تختلف انواع الجبنة وتختلف طعومها، ولكن الجبنة الرومي واحدة من الأطعمة الشهيرة التي تقدم بشكل أساسي في وجبة الإفطار في العديد من الدول، بفضل نكهتها اللذيذة التي استحسنها الجميع، مما يجعلها خيارا مفضلا لكثيرين، و تحضير الجبنة الرومي في المنزل يحتاج إلى معرفة بعض الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة، وتعتبر هذه الجبنة وجبة صحية لما تحتويه من حليب، الذي يمد الجسم بالكالسيوم والعناصر الغذائية الأساسية، و في هذا المقال، سنتناول طريقة صنع الجبنة الرومي في المنزل باستخدام مكونات سهلة، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
طريقة تجهيز الجبنة الرومي المنزلية
الجبنة الرومي تحظى بشعبية بين الكبار والصغار، وغالبا ما تكون ضمن وجبة فطور الأطفال خلال أيام الدراسة، و نقدم لكم وصفة لتحضير الجبنة الرومي بطريقة الشيف مي صيام، التي تتميز بمكوناتها البسيطة وطعمها الصحي، و لتحضير كمية مناسبة، اتبعوا الوصفة التالية:
- كوبان حليب.
- كوبان زبادي.
- لون طبيعي أصفر .
- ½ كوب ماء بارد.
- حفنة صغيرة جدا ملح طعام.
- لفة شاش عريض.
خطوات اعداد الجبنة الرومي
1. في وعاء كبير من الألمنيوم، قومي بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئا دون الوصول إلى مرحلة الغليان.
2. أضيفي الزبادي إلى الحليب الساخن وامزجي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس.
3. أضيفي الماء البارد واستمري في الخلط جيدا.
4. عندما يبدأ الخليط بالغليان، غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
5. بعد انتهاء المدة، اخفقي الخليط مرة أخرى، ثم أضيفي لون الطعام وامزجي جيدا.
6. حضري مصفاة متوسطة الحجم وضعي الخليط فيها بعد تغطيته بالشاش.
الحفاظ على الجبنة لفترة كبيرة
بعد وضع الخليط في المصفاة ولفه بالشاش، ضعي وعاء كبيرا مملوءا بالماء فوق الجبنة واتركيها طوال الليل، و في اليوم التالي، ارفعي الشاش وضعي الجبنة في علبة مناسبة واحفظيها في الثلاجة، و بمجرد أن تتأكدين من تماسك الجبنة، يمكنك تقطيعها إلى شرائح وتقديمها في السندويتشات للاستمتاع بمذاقها الشهي.