تعتبر الجبنة المثلثات من أشهر أنواع الجبن المحبوبة في جميع المنازل، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة وملمسها الناعم الذي يناسب كافة الأذواق وتُستخدم الجبنة مثلثات كوجبة خفيفة للأطفال أو تضاف إلى السندويشات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة ومع ارتفاع أسعار الجبنة المثلثات في الأسواق، أصبحت الحاجة ملحة للبحث عن بدائل اقتصادية لتحضيرها في المنزل في هذا المقال، سنستعرض طريقة بسيطة ومضمونة لتحضير الجبنة مثلثات باستخدام مكونات صحية وخالية من المواد الحافظة.
طريقة عمل الجبنة المثلثات في المنزل على أصولها
المكونات اللازمة
لتحضير الجبنة المثلثات في المنزل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
كوبان كبيران من الحليب السائل
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
ثلث كوب من الزيت النباتي
رشة من الملح
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة ممتلئة من قشطة الجبن
مثلثان من الجبنة الجاهزة (لاستخدامها كخميرة)
علبة بلاستيكية محكمة الغلق لتخزين الجبنة
خطوات التحضير
الخطوة الأولى:
في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب السائل مع الدقيق الأبيض واخلطي المكونات جيدًا حتى تندمج تمامًا وتحصلي على مزيج ناعم.
الخطوة الثانية:
أضيفي الزيت النباتي إلى الخليط واستمرّي في الخفق. بعد ذلك، أضيفي الخل الأبيض والقشطة والزبدة ومثلثات الجبن، واخفقي المزيج حتى يصبح قوامه كريميًا وناعمًا.
الخطوة الثالثة:
ضعي المزيج في وعاء على نار متوسطة وقلبيه باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى يتماسك ويصبح قوامه مشابهًا لقوام البشاميل.
الخطوة الرابعة:
ارفعي المزيج من على النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم اسكبيه في علبة نظيفة ومعقمة وضعيه في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتماسك.