عمل الشيبسي المقرمش، إذا كنت ترغب في إعداد بطاطس شيبسي لذيذة ومقرمشة في منزلك، فأنت في المكان المناسب، إليك خطوات سهلة لتحضيرها، احرص على اختيار نوع البطاطس المناسب قبل البدء، مثل بطاطس الدايموند أو البطاطس ذات القشرة الحمراء، لضمان الحصول على طعم مميز وقرمشة رائعة، من خلال سطور هذا المقال سنوضح الطريقة الأفضل.
عمل الشيبسي المقرمش
طريقة عمل الشيبسي المقرمش مثل المصانع كالتالي:
- قم بتقشير البطاطس واغسلها جيدا لإزالة الأوساخ والنشا.
- يمكنك تقطيعها إلى شرائح رقيقة سواء بالطول أو بالعرض، أو على شكل دوائر حسب الرغبة.
- تأكد من أن سمك الشرائح متساوي لضمان نضوجها بالتساوي.
- يمكنك نقع الشرائح في ماء بارد لمدة نصف ساعة مع إضافة مكعبات ثلج، لتحسين القرمشة.
- قبل البدء في القلي، تأكد من أن الزيت ساخن جدا، إذا كان الزيت غير ساخن ستلتصق البطاطس ببعضها.
- أضف البطاطس إلى الزيت بحذر، ولا تضف كمية كبيرة مرة واحدة.
- قم بالتقليب المستمر حتى تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة.
- بعد القلي، صفي البطاطس على مناديل مطبخ أو مصفاة.
- لتتبيل الشيبسي أضف رشة ملح وبعض البابريكا أو الشطة حسب الذوق.
- يمكنك أيضا إضافة قطرات من عصير الليمون والخل لإضفاء نكهة إضافية.
شيبسي بالجبنة المتبلة
المكونات:
- بطاطس مناسبة تحتوي على نقاط حمراء.
- جبنة رومي مقطعة.
- توابل للجبنة.
- زعتر.
خطوات التحضير:
- قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
- اضرب الجبنة في الكبة مع التوابل والزعتر حتى تصبح مسحوقا ناعما.
- اغسل البطاطس جيدا لإزالة النشا.
- سخن زيتا غزيرا واقل البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- صفي البطاطس من الزيت ورش عليها الجبنة المتبلة وهي ساخنة.
- قدم الشيبسي واستمتع بمذاقه اللذيذ.