تعتبر الكفتة واحدة من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، وتخصص العديد من المطاعم في تقديم كفتة شهية تتميز برائحتها العطرة وتعرف بكفتة الحاتي، مما يدفع الكثير من الناس للذهاب إلى المطاعم لتناولها لذلك قامت ربة المنزل بالبحث عن طريقة لتحضير كفتة مماثلة لتلك التي تقدم في المطاعم، وتمكنا من العثور على وصفة سهلة وبسيطة لتحضير كفتة الحاتي وسنقدمها لكم فيما يلي.
مكونات عمل كفتة الحاتي
تتكون كفتة الحاتي من مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل، وهي كالتالي.
- 1/2 كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة من البصل مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم مفرومة.
- حزمة من البقدونس مفرومة.
- معلقة ملح.
- معلقة فلفل أسود.
- معلقة شطة.
- معلقة بابريكا.
- فحم.
- كوب من الزبادي.
- 2 معلقة من البقسماط.
- أسياخ حديدية.
طريقة إعداد الكفتة
يتم تحضير الكفتة من خلال مجموعة من الخطوات السهلة التي سنوضحها لكم فيما يلي.
- احضري وعاء وضعي فيه اللحم والبصل والثوم والتوابل والبقدونس ومادة الزبادي.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط متجانس.
- قومى بعد ذلك بتشكيل الكفتة على أسياخ وضعيها في صينية مدهونة بملعقة من الزيت.
- ضعي الصينية على نار منخفضة وغطّيها بالغطاء.
- أتركي الكفتة حتى تمام نضجها.
- قومي بتدويرها على الجانب الآخر، وعندما تنتهين، اشعلي الفحم وضعيه في الصينية.
- غطيها بواسطة الغطاء مرة ثانية.
- اتركي الكفتة حتى تمتص رائحة الفحم. ثم ارفعيها من على النار وقدميها في أطباق مسطحة.
- رشي عليها مفروم البقدونس وقدّميها للجميع مع أطيب الأماني بالهنا والشفاء.