البطاطس المقرمشة المقلية تعد واحدة من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، وهي وصفة سهلة التحضير ويمكن إعدادها في المنزل بكل بساطة، ويعتبر هذا الطبق خيارا مثاليا كوجبة خفيفة وسريعة، ويمكن تحقيق القرمشة المثالية باستخدام المكونات والتوابل المناسبة. ستتمكن من إعداد طبق البطاطس المقرمشة اللذيذ باستخدام أفضل المكونات لتلبية رغبات جميع أفراد الأسرة.
مكونات تحضير البطاطس المقلية المقرمشة
لتحضير طبق لذيذ من البطاطس المقلية الذي يعشقه الصغار والكبار على حد سواء، تحتاج إلى تجهيز المكونات التالية التي تساهم في تحقيق القوام المثالي والنكهة المميزة:
- 3 حبات بطاطس مقشرة.
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الشطة.
- كوب واحد من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- رشة من البيكينج بودر.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- كمية كافية من الزيت للقلي.
- ماء فاتر.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ماء مغلي.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
لتحضير البطاطس المقلية المقرمشة بسهولة، اتبع الخطوات التالية للحصول على أفضل نتيجة:
- تحضير البطاطس: ابدأ بتقشير البطاطس ثم قطعها إلى أصابع متساوية الحجم، اغمر البطاطس في ماء مغلي مضاف إليه الملح وملعقة الخل لمدة 10 دقائق.
- تحضير خليط التوابل: في وعاء كبير، امزج جميع التوابل مع الدقيق، النشا، ودقيق الذرة، استخدم مضربا سلكيًا لخلط المكونات جيدا حتى تختفي أي تكتلات، ليصبح الخليط ناعما وجاهزا لتغطية البطاطس.
- تغطية البطاطس بالخليط: بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة، قم بغمر كل قطعة من البطاطس في خليط الدقيق والتوابل، واحرص على أن تكون مغطاة بالكامل لضمان الحصول على قرمشة مثالية عند القلي.
- قلي البطاطس: سخّن كمية وفيرة من الزيت في طاسة عميقة على نار متوسطة، قم بإضافة قطع البطاطس واحدة تلو الأخرى، وتجنب وضعها جميعا في الوقت ذاته لتفادي التصاقها ببعضها البعض.
- التصفية والتقديم: بعد أن تأخذ البطاطس اللون الذهبي المميز وتصبح مقرمشة، ارفعها من الزيت وضعها على شبكة أو طبق مفروش بمناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد، قدمها في طبق مناسب، ويمكن تقديمها مع الكاتشب أو المايونيز لزيادة النكهة.
بهذه الطريقة، ستحصل على بطاطس مقرمشة لذيذة ذات نكهة فريدة، تناسب جميع أفراد العائلة وتعد خيارا مثاليًا للتقديم كوجبة خفيفة في أي وقت.