من المعروف أن يطلق على اللوبيا ام عين سودا فهي تعتبر واحدة من البقوليات المميزة في المطبخ المصري والعربي بشكل عام، وهي معروفة في جميع أنحاء دول العالم، كما أنها تحمل الكثير من المعاني الرمزية التي ترتبط بالحظ السعيد خصوصا في المناسبات الاجتماعية مثل رأس السنة، كما أننا سوف نقوم بالإعلان لكم عن الأسباب التي تكون متعلقة حول ذلك الاعتقاد.
زراعة اللوبيا ذات العين السوداء
من المعروف أن زراعة اللوبيا ذات العين السوداء تكون منذ العصور القديمة، حيث أن امتدت الزراعة في مناطق مثل الصين والهند وكانت طعام مفضل لدى الكثير من الأشخاص خصوصا أثناء الحروب لأن يقال أن الجنود الذين واجهوا صعوبات في الحروب الأهلية الأمريكية تركوا ورائهم اللوبيا السوداء واعتبروها أنها أنقذتهم من المجاعة مما اكسبها سمعة جيدة ورمز للحظ، واعتقد البعض الآخر أن عند تناولها في راس السنة فذلك الأمر يجلب الحظ والثروة، لأنها تعتبر رمزا للنقود.
فوائد صحية لـ اللوبيا
بالرغم من أن اللوبيا ارتبطت ارتباطا وثيقا بالحظ إلى أنها تعتبر مصدرا غنيا بالبروتين والالياف، لذلك فهي الخيار الأفضل غذائيا وصحيا، لأنها تساعد على تقوية صحة القلب، كما أنها تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم، كما أن تم تضمينها في النظام الغذائي، لأنها تعكس أهمية تناول البقوليات لتحقيق التوازن الغذائي.