يستخدم زيت الزيتون بشكل متكرر في حياتنا اليومية، سواء في الطهي أو في العناية بالشعر والبشرة ومع ذلك، هناك العديد من أنواع زيت الزيتون المتوفرة في الأسواق والسوبر ماركت، ولا يتمكن الكثير من الأشخاص من تمييز الأصلي منها عن المغشوش، بالإضافة إلى معرفة الأنواع المناسبة للأكل وتلك الأفضل للعناية بالبشرة كل نوع له استخداماته الخاصة.
ما هي أنواع زيت الزيتون؟
هناك العديد من الأنواع، ولكن الكثيرون لا يكنون على دراية بذلك، لذلك سنستعرض معًا أفضل الأنواع:
زيت الزيتون البكر: الممتاز هو أفضل أنواع زيت الزيتون لأنه يتم الحصول عليه من العصرة الأولى لثمار الزيتون، ويتميز أيضاً بأقل نسبة حموضة مقارنة بالأنواع الأخرى.
زيت الزيتون البكر: يعتبر ثاني أفضل أنواع زيت الزيتون ويشبه كثيرًا النوع الأول، ولكنه يختلف عنه في نقطة واحدة وهي احتواؤه على 2٪ من الحموضة، والتي تُعتبر نسبة مرتفعة.
زيت تفل الزيتون: يعتبر من أقل أنواع زيت الزيتون جودة، ويشبه الأنواع المقلدة الرديئة.
طريقة رائعة لتفريق بين أنواع زيت الزيتون الأصلية والمغشوشة
عندما يشتري الشخص زيت الزيتون، فإنه يختار إحدى الأنواع المتاحة دون الحاجة لمعرفة أيها أفضل ولكن، بعد قراءة هذا المقال اليوم، ستتعرف على العلامات التي تساعدك في التمييز بين الأنواع الجيدة والرديئة وهي:
من المعروف أن إحدى الطرق الفعالة لاختبار زيت الزيتون هي وضعه في الثلاجة لفترة قصيرة إذا تحول لونه إلى الأبيض وتجلد، فهذا يعني أنه زيت زيتون أصلي. أما إذا بقي لونه أصفر وسائلاً، فهو زيت مغشوش.
عندما يتم تذوق زيت الزيتون أثناء استخدامه في الأطعمة أو السلطات، فإذا كان طعمه أكثر حموضة، فهذا يعتبر علامة على أنه نوع منخفض الجودة.
إذا كان الزيت مقلدًا، ستجد ترسبات الشوائب في قاع زجاجة زيت الزيتون، وهذا يعد دليلاً قوياً على أن الزيت مغشوش وغير أصلي.
الزيتون الأصلي يتميز بملمسه الناعم، وإذا كان النوع الذي لديك غير ناعم، فهذا يدل على أنه نوع مقلد أو مغشوش.