الفول النابت من الأكلات الشعبية اللذيذة والمفيدة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل ويتميز بغناه بالبروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم، مما يجعله خيارا صحيا و مشبعا و تحضيره ينقع الفول في الماء حتى ينبت ثم يطهى مع التوابل المفضلة لإضفاء نكهة مميزة كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والشوربات.
مكونات تحضير الفول النابت
لتحضير الفول النابت من الضروري التعرف على المكونات الأساسية لتحضيره وهي:
- كوب من الفول الجاف
- ماء للنقع والطهي
- بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- عصير ليمون
- بقدونس للتزيين
خطوات تحضير الفول النابت
بعد التعرف على المكونات الأساسية لتحضير الفول النابت كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:
- اغسلي الفول جيدا ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 24-48 ساعة حتى تبدأ البذور في الإنبات ويفضل تغيير الماء كل 12 ساعة.
- بعد أن ينبت الفول اغسليه جيدا مرة أخرى وضعيه في مصفاة.
- في قدر ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيها حتى يذبل ويصبح لونها ذهبيا.
- أضيفي الفول النابت إلى القدر ثم غطيه بالماء واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج تماما يستغرق حوالي نصف ساعة.
- ثم أضيفي الكمون الملح والفلفل ثم استمري في الطهي لدقائق إضافية.
- كما يمكنك إضافة عصير الليمون أو تزيينه بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنا بجانب الخبز أو كجزء من وجبة رئيسية.
فوائد الفول النابت للجسم
الفول النابت له فوائد صحية عديدة بفضل قيمته الغذائية العالية ومن أبرز فوائده:
- يعد مصدرا جيدا للبروتينات التي تعزز بناء العضلات وتدعم وظائف الجسم الحيوية.
- كما يحتوي على ألياف غذائية تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز صحة الأمعاء.
- يحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين C التي تقوي الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض.