“اعمليها بنفسك ومتفكريش تشتريها”.. طريقة عمل ’’الكفتة المشوية’’ بالتتبيلة السرية الخطيرة بطعم لذيذ واحلى من الحاتي؟!

تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأطباق الشهية التي يحبها الكثيرون، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة كبيرة فهي من الوجبات السريعة والسهل إعدادها، إذ تحتاج فقط إلى اللحم المفروم مع بعض التوابل التي تضفي نكهة رائعة على اللحم في ما يلي، نستعرض أهم المكونات التي يجب أن تكون موجودة في المطبخ من توابل وكمية اللحم والخضروات التي تضاف إلى الخليط.

طريقة عمل الكفتة المشوية

تبحث العديد من ربات البيوت عن أفضل وسيلة لتحضير أشهى أنواع الكفتة التي يفضلها الكثيرون. يمكنك إعدادها من خلال تحضير المكونات اللازمة لعمل كفتة الحاتي المشوية في ما يلي، ستكتشفين سر التتبيلة وأسباب نجاح الكفتة وعدم تفككها أثناء الطهي.

يمكنك تحضير الكفتة المشوية باستخدام مكونات بسيطة نتعرف عليها في هذا التقرير، حيث تشمل أبرز المكونات المطلوبة ما يلي:

• 1 كيلو جرام من اللحم المفروم.
• 2 بصلة مبشورة ناعم.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• رشة من الزنجبيل.
• رشة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من توابل الكفتة.
• رغيف فينو منقوع في الماء ومصفى جيدا.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة من البيكنج صودا.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

استخدمي المكونات المذكورة سابقًا واتبعي الخطوات التالية للتحضير:

• احضري وعاء وضعي فيه اللحم المفروم مع البصل المبشور والتوابل والبقدونس، ثم اعجني مكونات الخليط جيدًا.
• يجب أن يكون المزيج ناعماً ومخلوطاً جيداً، ثم أضيفي بيكربونات الصودا بعد خلطها مع رغيف الفينو المنقوع والمصفي من الماء.
• يمكنك بعد ذلك إضافة المكونات إلى خليط الكفتة، وعند التقليب ستحصلين على عجينة لحم يمكن تشكيلها بسهولة إلى أصابع.
• يمكن وضعها في الثلاجة لبضع الوقت لتسهيل عملية التشكيل.
• تتم عملية الشواء على الشواية مع دهنها بقليل من الزيت.
• يتم تقديم الكفتة مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء.