في ظل انتشار الأطعمة المصنعة وتعدد الخيارات المتاحة في الأسواق، أصبح من الضروري الانتباه إلى ما نتناوله يوميًا، خاصة مع تحذيرات خبراء التغذية من بعض المكونات والمنتجات الغذائية في هذا السياق، أطلق أحد استشاريي التغذية تحذيرا جديدا يتعلق بمنتجات الجبنة التي نستهلكها بانتظام، مشدد على ضرورة تجنب الجبن الذي يحتوي على كلمة معينة قد تكون خادعة للمستهلكين.
الكلمة التي يجب الانتباه إليها
استشاري التغذية حذر من الجبن المكتوب على عبواتها كلمة قابل للدهن أو منتج جبني، حيث أوضح أن هذه الكلمات تشير إلى أن المنتج ليس جبنة طبيعية بالكامل، بل قد يحتوي على زيوت نباتية أو دهون مهدرجة وغيرها من المواد التي تُستخدم لتحسين قوام المنتج وتقليل تكاليف تصنيعه. هذه المنتجات لا تحتوي على نفس القيمة الغذائية المتوفرة في الجبن الطبيعي المصنوع من الحليب الخام، وقد تكون أقل في البروتينات والكالسيوم، لكنها أغنى في الدهون غير الصحية.
لماذا يجب تجنب هذه المنتجات
الجبنة التي تحتوي على زيوت نباتية أو دهون مهدرجة قد تضر بالصحة على المدى الطويل. هذه المواد تعتبر من الأسباب التي قد تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين كما أن استهلاك هذه المنتجات قد يؤدي إلى زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم.