الممبار من الأطباق التي لها شعبية كبيرة جدا في المطبخ المصري ونجد أن طعمه مميز للغايه ولكن الصعوبة تكون في تنظيف حيث يعتبر تحدي كبير بالنسبة لجميع السيدات لأنه يستغرق وقت طويل جدا بالنسبة للسيدات المبتدئة لأول مرة في تحضير الممبار لذلك دعونا نتعرف معا على طريقه سريعه لغسيل وتنظيف الممبار.
طريقة سريعة لغسيل الممبار
- الخطوة الأولى التحضير، وفي هذه الخطوة يتم العمل على شراء الممبار ولابد وأن يكون طازج ونتأكد من عند جزار أنه خالي من أي شقوق وبعد ذلك يتم شطفه سريعا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب او بقايا موجوده فيه.
- الخطوة الثانية استخدام الملح والليمون، وفي تلك الخطوة نقوم بدعك الممبار باستخدام الملح والليمون وهذا يساهم في مضاعفة إزالة الزفاره منه كما أنه يعمل على تفكيك كل الروائح الكريهة الموجودة فيه ويمكن أن يظل منقوع في مزيج الملح والليمون لفترة من الوقت وبعدها الشطف بالماء
- الخطوة الثالثة نقع الممبار، فنجد أن هذه الخطوة سوف تساهم بكل تأكيد في تنظيف الممبار حيث يتم إحضار وعاء يحتوي على الماء الدافئ والخل ويتم نقع الممبار فيه لمده نصف ساعه على الأقل بما يعمل على تعزيز نظافة الممبار وبعدها الشطف بالماء مع مراعاة أن يتم قلبه للتأكد من نظافته من كافة الجوانب حتى يصبح نظيفا تماما.
- الخطوة الرابعة الطهي والتقديم، وهنا ننتقل إلى تعبئه الممبار بخلطه المحشي المعروفة، وبعد ذلك يتم تسويته من خلال السلق وبعد ذلك يتم التحمير ويقدم بالهناء والشفاء.