الخيار من الخضروات التي نستخدمها بكثرة في مطبخنا اليومي سواء في السلطات أو السندويتشات أو كوجبة خفيفة ولكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي سرعة ذبول الخيار وفقدانه لقرمشته وطعمه الطازج ولكن مع هذه الطريقة السهلة يمكنك تخزين الخيار في الثلاجة والحفاظ عليه طازجا لفترة طويلة دون أن يفقد جودته.
اختيار الخيار المناسب للتخزين
لكي تحصلي على نتائج مثالية من المهم اختيار الخيار المناسب للتخزين تأكدي من اختيار الخيار الطازج ذو اللون الأخضر الزاهي والقوام الصلب تجنبي الخيار الذي يحتوي على بقع أو علامات تدل على بداية التلف كما يفضل استخدام الخيار الصغير أو المتوسط الحجم لأنه يحتفظ بجودته لفترة أطول ولا يتعرض للذبول بسرعة مثل الخيار الكبير.
خطوات تخزين الخيار بطريقة صحيحة
للحفاظ على الخيار طازجا لفترة طويلة ابدئي بغسله جيدا لإزالة أي أوساخ أو بقايا ثم جففيه تمامًا باستخدام منشفة نظيفة بعد ذلك قومي بوضع الخيار في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ويفضل استخدام الأكياس المخصصة للتجميد لتجنب دخول الهواء الذي قد يسرع من عملية التلف يمكن إضافة ورق مناديل داخل الأكياس لامتصاص الرطوبة الزائدة وضمان بقاء الخيار طازجا لفترة أطول.
تخزين الخيار في الثلاجة
بعد تجهيز الخيار ضعي الأكياس في الجزء المخصص للخضروات في الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة معتدلة هذا الجزء يساهم في الحفاظ على الخضروات طازجة لأطول فترة ممكنة ويمكنك بهذه الطريقة الاحتفاظ بالخيار طازجا ومقرمشا لمدة تصل إلى عدة أشهر دون أن يفقد قوامه أو نكهته كما يمكنك فتح الكيس واستخدام الكمية التي تحتاجينها وإعادة إغلاقه بسهولة هذه الطريقة تضمن لك الاستمتاع بالخيار طازجا في أي وقت.