تعتبر كفتة الأرز أكلة مصرية شهيرة تتميز بنكهة خاصة، ومحببة لدي كثير من الناس إلا أنه في بعض الأحيان نجد صعوبة في جعلها متماسكة، وناضجة في نفس الوقت بالرغم من أن البعض يقوم بعملها بطرق عديدة إلا أنها قد تنكمش أو تتفكك مكوناتها في بعض الأحيان ولأهمية الأمر بالنسبة للكثير من النساء حيث يعد طبق الكفتة من الأطباق الرئيسية الموفرة الغنية بالمكونات سوف نعرض لكم المكون الساحر وراء تنفيذ الوصفة بالطريقة الصحيحة فتابعونا بالسطور القادمة.
مكونات عمل كفتة الارز
كفتة الأرز تحتاج للكثير من المكونات، ولكن هناك مكون رئيسي له دور فعال في جعلها متماسكة وحجمها كما هي أو يزيد والتفاصيل بسيطة، وسهلة بكافة خطوات التحضير في السطور التالية:
المكونات
- كيلو لحم.
- كيلو من الأرز.
- معلقة كبيرة من الملح.
- معلقة من مسحوق البابريكا.
- توابل فلفل أسود، وكمون، وكزبرة.
- مكعب مرقة مطحون.
- بيضة.
- المكون السحري معلقة من البيكنج بودر.
- خضار مشكل كزبرة خضراء، بقدونس، شبت.
- بصلة كبيرة مفرومة.
طريقة تحضير الكفتة
تحضر الكفتة باتباع الخطوات التالية:
- نأتي بوعاء كبير ونضع المكونات بالكميات المحددة مثل اللحم، والتوابل، والأرز، والبصل، والخضار المشكل.
- يتم تقليبهم بصورة جيدة.
- توضع البيضة والبيكنج بودر وتقلب جميع المكونات لتصبح جاهزة.
- تقطع وتشكل على هيئة أصابع أو دوائر صغيرة.
- تحمر في الزيت الساخن.
- يمكن أن تقدم كماهي وقد يحب البعض إضافة صلصة الطماطم.
- يجب اختيار نوعية جيدة من اللحم.
- يمكنك تخزين الكفتة داخل الفريزر لعدة شهور.