تعد الثلاجة من الوسائل الأساسية للحفاظ على سلامة الأطعمة، حيث تعمل على تقليل نمو البكتيريا التي تتكاثر في درجات الحرارة الدافئة، و لذا، ينصح بتخزين الأطعمة الطازجة مثل اللحوم والخضروات داخل الثلاجة للحفاظ على جودتها وسلامتها لفترة أطول، ومع ذلك، ليست جميع الأطعمة تحتاج إلى التخزين في الثلاجة، إذ يمكن أن يؤثر وضع بعضها على نكهتها أو ملمسها، ومن خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية سنتعرف على التفاصيل.
أطعمة لا ينصح بوضعها في الثلاجة
هناك بعض الأطعمة التي قد يتسبب وضعها في الثلاجة بتغيير خصائصها أو إفسادها، و على سبيل المثال، يفضل عدم وضع البصل في الثلاجة لأنه يمتص الرطوبة سريعا، مما يؤدي إلى تلفه، كذلك، لا ينصح بتخزين الموز في الثلاجة حيث يتعرض للتلف بسرعة، كما أن الكاتشب والعسل يفضلان في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على طعمهما الأصلي وعدم تغير قوامهما.
تأثير الثلاجة على بعض الأطعمة الأخرى
تتأثر بعض الفواكه، مثل البرتقال، بانخفاض درجات الحرارة في الثلاجة، مما يقلل من نضارتها وطعمها الطبيعي، و كذلك، الشوكولاتة يمكن أن تتعرض لتغير لونها أو ظهور طبقة بيضاء على سطحها نتيجة لتخزينها في الثلاجة، مما يؤثر على جودتها، لذا، من الأفضل معرفة الأطعمة التي تخزن في درجة حرارة الغرفة لضمان الحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة.