“لأنها وقود الدماغ”.. خبيرة ألمانية: هذه الأغذية تنشط تركيزك

تشير خبيرة التغذية الألمانية كارولين برونباور إلى أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 تُعتبر غذاءً أساسياً لصحة الدماغ، فهي تلعب دوراً حيوياً في تحسين أداء الدماغ، ومن المصادر الغنية بهذه الأحماض، نجد المكسرات، خاصةً عين الجمل، التي يُنصح بتناول حفنة منها يومياً، بالإضافة إلى الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين.

التغذية كوقود للدماغ

تؤكد الأبحاث أن التغذية السليمة تمثل وقوداً للدماغ، حيث تمده بالطاقة اللازمة لتعزيز التركيز والانتباه، ووفقاً لخبيرة التغذية جابرييل كاوفمان، يحتاج الدماغ إلى مواد كيميائية معينة مثل السيروتونين والدوبامين لتنشيط الخلايا العصبية، وتعتمد قدرة الجسم على إنتاج هذه المواد على الأحماض الأمينية، التي توجد بكثرة في البروتينات، مثل البيض واللحوم.

التوازن في النظام الغذائي

لتحقيق الأداء الأمثل للدماغ، من الضروري أن يكون النظام الغذائي متوازناً، يضم كميات مناسبة من المكونات النباتية والحيوانية، ويُعتبر النظام الغذائي المتوسطي مثالياً، حيث يعتمد على الأسماك والزيوت الصحية والخضروات، كما أن شرب كمية كافية من السوائل، لا تقل عن لترين يومياً، يساهم في تحسين الأداء العقلي.

نصائح لزيادة التركيز

عند الحاجة لزيادة التركيز بشكل سريع، يُفضل تناول وجبة خفيفة تحتوي على بروتينات وكربوهيدرات معقدة، فمثلاً، يمكن تناول البيض مع خبز الحبوب الكاملة أو ثمرة موز غنية بالفيتامينات والمعادن، وعلى الرغم من الاعتقاد الشائع بأن الشوكولاتة تمنح طاقة سريعة، إلا أن تأثيرها سريع الزوال، مما قد يؤدي إلى الشعور بالتعب لاحقاً.