تبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الكيكة بإستخدام بعض المكونات البسيطة فى المنزل، حيث تعد الكيكة من الوصفات اللذيذة التى يحبها الصغار وحتى الكبار، حيث يمكن تناولها مع كوب من الشاى أو القهوة، ويمكن تحضير الكيكة بالمنزل بإستخدام مكونات بسيطة بإستخدام الخلاط، حيث يمكن تجهيزها فى خمس دقائق، بطريقة تجعلها هشه وخفيفة مع الحفاظ على إرتفاعها.
مكونات تحضير كيكة سريعة سهلة
- كوب وربع زيت أو زبدة
- ثلاث بيضات
- كوب وربع سكر عادى
- معلقة كبيرة فانيليا
- معلقة كبيرة خل
- كوب حليب دافئ
- 2 كوب ونصف دقيق
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- 2 معلقة نشا كبيرة
- ملعقة ونصف كبيرة بيكنج بودر
خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية
- أخلطى الزبدة أو الزيت مع السكر بالخلاط مدة دقيقة حتى يصبح الخليط فاتح.
- أضيفى البيض والفانيليا والخل حتى يصبح الخليط متجانس.
- أضيفى الحليب الدافئ وأخلطى لمدة دقيقتين حتى يذوب السكر تمامًا.
- فى وعاء منفصل قومى بإضافة الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفى المكونات السائلة وأخلطى حتى التجانس.
- لضمان أرتفاع الكيكة قومى بدهن القالب جيدا بالزيت أو الزبدة، مع ضرورة أختيار قالب واسع لتجنب التشققات، وأسكبى فيه الخليط.
- ضعى القالب فى الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وأتركيها لمدة 45 دقيقه.
- أستخدمى عود خشبى صغير للتأكد من نضج الكيكة وأتركيها حتى تبرد قليلًا.
- يمكن أستبدال الحليب بعصير البرتقال أو الليمون، للحصول على نكهة مختلفة، مع ضرورة تجنب فتح الفرن خلال أول 20 دقيقة.