إذا كنت تبحثين عن زيت الزيتون الجيد الذي يضيف نكهة غنية وفوائد صحية لطعامك فمن الضروري التفرقة بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش ومع انتشار الزيوت المقلدة في السوق، يمكن أن يكون الأمر محيرا لكن لا تقلقي فهناك طرق ذكية وبسيطة تمكنكِ من التحقق من جودة زيت الزيتون قبل الشراء في هذا المقال، سنستعرض بعض الخطوات الفعالة التي يمكنكِ اتباعها للتأكد من أن الزيت الذي تختارينه هو الزيت الأصلي الذي يحتاجه مطبخك مع الحفاظ على صحتك وسلامتكِ الغذائية.
الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش يعد أمرا مهما لضمان جودة المكونات المستخدمة في طعامنا إليك بعض الفروق الأساسية التي يمكنك ملاحظتها:
الطعم والرائحة:
- زيت الزيتون الأصلي يتميز بنكهة غنية وطعم لاذع قليلا مع رائحة عطرية تشبه رائحة الزيتون الطازج.
- الزيت المغشوش قد يكون طعمه خفيفا أو بلا طعم مميز وأحيانا يحمل نكهات غير طبيعية.
اللون:
- زيت الزيتون الأصلي غالبا ما يكون لونه أخضر داكن أو ذهبي وقد يتغير قليلا حسب نوع الزيتون وموسم الحصاد.
- الزيت المغشوش قد يبدو باهتا أو مصطنع وفي بعض الأحيان يكون له لون غير طبيعي.
خطوات التفرقة بين زيت الزيتن الاصلي والمغشوش
هناك بعض الحيل التي يمكن الاعتماد عليها للتعرف على الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وهي:
- زيت الزيتون الأصلي يكون له قوام كثيف بعض الشيء ويترك أثرا على اليدين عند لمسه والزيت المغشوش قد يكون أكثر خفة ولا يترك أثرا واضحا.
- زيت الزيتون الأصلي عند وضعه في الثلاجة قد يتجمد أو يصبح كثيفا بسبب احتوائه على أحماض دهنية صحية بينما الزيت المغشوش غالبا ما يبقى سائل ولا يتجمد.