إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الجبنة القريش في المنزل بدلا من شرائها جاهزة فأنت في المكان الصحيح الجبنة القريش من الأطعمة الصحية والمغذية التي يعشقها الكثيرون خصوصا الأطفال، يمكنك الآن تحضيرها في منزلك بمكونات طبيعية وبسيطة وستحصلين على طعم أفضل وبدون أي مواد حافظة.
مكونات الجبنة القريش
لتحضير الجبنة القريش ستحتاجين مكونات بسيطة كما يلي:
- أنت بحاجة إلى لترين من الحليب الطازج.
- عصير ليمون أو خل أبيض.
طريقة تحضير الجبنة القريش
يمكنك تحضير الجبنة القريش بطريقة بسيطة بالخطوات التالية:
- الخطوة الأولى هي تسخين الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- بمجرد أن يغلي الحليب قومي بإطفاء النار وأضيفي عصير الليمون أو الخل تدريجيا مع التحريك المستمر.
- ستلاحظين أن الحليب يبدأ في التكتل وينفصل عن الماء وهذا هو التجلط الذي سيتحول إلى جبنة قريش.
- اتركي الحليب المتجلط لبضع دقائق حتى يبرد قليلا ويستقر بعد ذلك قومي بتصفية الخليط من خلال قطعة قماش نظيفة أو شاش مع التأكد من التخلص من كل السوائل الزائدة.
- يمكنك أيضا الضغط برفق على الخليط للتخلص من الماء المتبقي والحصول على قوام أكثر تماسكا.
- بعد تصفية الجبنة ضعيها في وعاء واتركيها تبرد تماما قبل تقديمها.
- يمكنك إضافة القليل من الملح إذا كنت تفضلين نكهة مالحة خفيفة أو تركها كما هي للحصول على طعم خفيف ومنعش.
- ستجدين أن الجبنة القريش المنزلية ليست فقط اقتصادية بل هي أيضا صحية ولذيذة.
- ستكون خالية من أي مواد حافظة أو إضافات صناعية.