أكياس التفريز البلاستيكية من الأدوات الحديثة في المطبخ التي لا غنى عنها، فقد تستخدم هذه الأكياس في حفظ الأطعمة في الفريزر، سواء كانت خضروات أو فواكه أو لحوم، لإطالة عمرها الافتراضي والحفاظ على جودتها وقيمتها الغذائية، ورغم تعدد استخداماتها إلا أن تحتوي على مواد كيمي تسبب بعض الأضرار الصحية، فما هي اضرار ومخاطر استخدام الأكياس البلاستيكية.
مخاطر استخدام أكياس التفريز البلاستيكية
بالرغم من أن تتمتع أكياس البلاستيك بالعديد من المزايا، إلا أنها تحمل بعض الأضرار، ولذلك لا بد من اخذ حذرك عند استخدامها، ومن بين تلك الأضرار:
- يحتوي البلاستيك على مواد كيميائية، ولهذا عند استخدام تلك الأكياس البلاستيكية، من الممكن أن تنتقل المواد الكيميائية إلى الطعام.
- هناك أنواع من الأكياس البلاستيكية المصنوعة من بولي كاربونات، وبولي فينيل كلوريد، مما تفرز بعض المواد السامة عند تعرضها لدرجة حرارة مرتفعة.
- تتسبب تلك المواد الكيميائية بعض الأضرار الصحية مثل اضطراب في الهرمونات، وبالتالي تزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
- في حالة عدم صنع تلك الأكياس من مواد آمنة، فقد تسبب في تلوث الطعام، وتسرب إليه بعض المواد الضارة.
البدائل الآمنة للأكياس البلاستيكية
نظرا للمخاوف المتعلقة باستخدام أكياس التفريز البلاستيكية، هناك بعض البدائل الآمنة المتمثلة في الآتي:
- هناك أنواع من الأكياس المصنوعة من السيليكون أو القماش، فهذا النوع أمن وقابل لإعادة الاستخدام.
- ينصح بعدم استخدام الأكياس البلاستيكية عند تسخين الطعام، واستخدام أوعية مصنوعة من الخزف أو الزجاج.