يعد الكركم واحدا من أكثر الأعشاب الطبية شهرة في العالم، وذلك بسبب فوائده الصحية العديدة وطعمه المميز تستخدم هذه التوابل الذهبية في العديد من الثقافات لعلاج مختلف المشاكل الصحية وخاصة في مجال إنقاص الوزن ويتميز الكركم بوجود مركب الكركمين، الذي يلعب دورا مهما في تحفيز عمليات حرق الدهون وتعزيز الأيض وبفضل خصائصه المضادة للالتهابات ومساهمته في تحسين الصحة العامة، أصبح الكركم خيارا مفضلا لدى الأشخاص الذين يسعون لتحقيق وزن مثالي والحفاظ على صحة جيدة.
مكونات الكركم وفوائده
يحتوي الكركم على مادة تسمى الكركمين، وهي المادة الفعالة التي تساهم في تحسين عملية حرق الدهون يعمل الكركمين على رفع حرارة الجسم، مما يسهم في تسريع معدل الأيض ويساعد بالتالي في تسهيل فقدان الوزن.
فوائد صحية أخرى
بجانب فوائده في خفض الوزن، يتمتع الكركم بعدة فوائد صحية أخرى منها:
مقاومة مرض الزهايمر:يعتقد أن الكركمين يسهم في حماية صحة الدماغ، كما أنه يساعد في الحفاظ على مستويات الهرمونات ضمن المستويات الطبيعية، خصوصا خلال فترة الدورة الشهرية.
طرق تناول الكركم
يمكن دمج الكركم في النظام الغذائي بطرق مختلفة، مما يجعل من السهل تناوله يوميا من بين هذه الأفكار:
- إضافته إلى الحساء أو اليخنات.
- رشه على الخضار المشوية.
- استخدامه في الحلويات.
- وتحضيره في المشروبات الدافئة، خاصة “الحليب الذهبي”.
الكركم وتأثيره على الدهون البطنية
تشمل فوائد الكركم تقليل الدهون في منطقة البطن، حيث يساهم الكركمين في تخفيف الالتهابات والتي غالبا ما ترتبط بزيادة حجم البطن، كما أنه يعمل على:
تقليل تراكم الدهون: يساهم الكركمين في تقليل إنتاج خلايا دهنية جديدة وتحويل الدهون البيضاء إلى دهون بنية، مما يعزز من عملية حرق الطاقة.
من يجب عليهم تجنب الكركم؟
رغم فوائد الكركم يتوجب على بعض الأشخاص توخي الحذر أو استشارة مختص في الرعاية الصحية قبل استخدامه:
- الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم: يمكن أن يؤدي الكركم إلى خفض ضغط الدم لذا ينبغي الانتباه.
- الحوامل: يمكن أن تسبب الجرعات الكبيرة من الكركم تحفيز الرحم.
- مرضى المرارة: يمكن أن يتسبب الكركم في زيادة إنتاج الصفراء، مما قد يزيد من تفاقم مشكلات المرارة.
- مرضى النزيف: يحتوي الكركم على خصائص تساعد في تسييل الدم، مما قد يزيد من احتمالية حدوث النزيف.
- الأشخاص الذين قد يكونون عرضة للإصابة بحصوات الكلى: يحتوي الكركم على الأكسالات والتي يمكن أن تلعب دورا في تشكيل الحصوات.
- مرضى ارتجاع المريء: قد يزيد الكركم من حدة الأعراض لدى بعض الأفراد.