يعتبر البيض من الأطعمة المسببة للحساسية لدى البعض، وتتفاوت أعراض حساسية البيض في شدتها، وقد تظهر بعد دقائق أو ساعات من تناوله، وتتراوح الأعراض من خفيفة إلى حادة وتشمل هذه الأعراض مجموعة واسعة، تتراوح بين الطفح الجلدي والارتكاريا واحتقان الأنف والقيء أو مشكلات هضمية أخرى، وفقا لما ذكره موقع “mayoclinic”.
أعراض حساسية البيض
تتنوع أعراض حساسية البيض بين الخفيفة والشديدة، وقد تظهر في غضون دقائق إلى ساعات بعد تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي عليه، وتشمل الأعراض:
- الإصابة بالتهاب الجلد أو الشرى.
- احتقان ورشح الأنف والعطس.
- الشعور بالتقلصات المؤلمة والغثيان والقيء.
- الربو والسعال وضيق النفس.
أسباب حساسية البيض
تحدث حساسية البيض نتيجة رد فعل مفرط من الجهاز المناعي تجاه البروتينات الموجودة في البيض، حيث يتعرف الجهاز المناعي على هذه البروتينات، سواء في صفار البيض أو البياض، على أنها ضارة، وعند تناول بروتينات البيض تتعرف عليها خلايا الجهاز المناعي (الأجسام المضادة) وتقوم بإرسال إشارة للجهاز المناعي لإطلاق الهستامين وغيره من المواد الكيماوية التي تؤدي إلى علامات الحساسية وأعراضها، ويتضمن صفار وبياض البيض على بروتينات يمكن أن تسبب الحساسية.
عوامل الخطر
- العمر: الأطفال أكثر عرضة للإصابة بحساسية البيض، ولكن العديد منهم يتخلصون منها مع التقدم في العمر.
- التاريخ العائلي: وجود تاريخ عائلي من الحساسية يزيد من خطر الإصابة.
- أمراض الحساسية الأخرى: الإصابة بأمراض أخرى مثل الربو أو الأكزيما قد تزيد من خطر الإصابة بحساسية البيض.
متى يجب استشارة الطبيب؟
يجب التوجه إلى الطبيب إذا ظهرت أي علامات للحساسية بعد تناول البيض بفترة قصيرة، حيث يمكن للطبيب تحديد مدى شدة الحساسية وتقديم النصائح اللازمة لتجنب أي مضاعفات محتملة.