يعتبر المخلل من المقبلات التي لابد وأن تكون موجوده على السفرة خاصة وأنها تعطي للطعام مذاق مميز لا سيما لو كان الأمر مرتبط بالخيار المخلل المقرمش واللذيذ ونجد أن الميزة في الخيار المخلل أنه يمكن أن يتم تناوله في مدة لا تتخطى 24 ساعة من بعد تخليله، لذلك دعونا في هذا التقرير نذكر لكم طريقة عمل الخيار المخلل السريع بأسرار أكبر محلات المخلل لطعم مميز للغايه تابعونا لمزيد من التفاصيل.
طريقة عمل مخلل الخيار
لتجهيز الخيار المخلل اللذيذ علينا أن نقوم باحضار بعض المكونات الاساسية للوصفه كالتالي؛
- عدد 4 كوب ماء
- كوب خل
- ملعقة ص سكر
- عدد 3 ملعقة كبيرة ملح
- عدد 2 حبات فلفل أحمر حار
- عدد 3 حبات فصوص ثوم مهروس
- كيلوجرام خيار حجم صغير
الطريقة التحضير
- الخطوة الأولى يتم غسل الخيار جيدا وبعد ذلك يتم إحضار برطمان التحليل ويرص الخيار فيه بشكل منتظم.
- الخطوة الثانية يتم عمل محلول التخليل من خلال إحضار وعاء يوضع فيه الماء والملح والسكر والخل وتقلب العناصر معا الى ان تختفي المكونات في الماء.
- الخطوة الثالثة نقوم في طبق منفصل نقوم بإضافة الفلفل الحار المجروش بالإضافة إلى فصوص الثوم وتقلب تلك العناصر معا.
- الخطوة الأخيرة يتم إضافة محلول التخليل إلى برطمان الخيار وبعد ذلك يتم إضافة مزيج الثوم والفلفل الحار في أعلى واجهة البرطمان ويتم غلقه ويحفظ في الثلاجه لمده 24 ساعه على الأقل ومن ثم يمكن أن يتم تناوله بالهناء والشفاء.