المحشي يعد من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ المصري ويتميز بتعدد أنواعه وأشكاله، حيث يفضله الكثيرون خاصة في فصل الشتاء لما يمنحه من شعور بالدفء والشبع، على الرغم من حب الناس لهذا الطبق، إلا أن بعض النساء يتكاسلن عن تحضيره نظرا لأنه يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، في هذا المقال نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير المحشي توفر عليك الكثير من الوقت والمجهود، من خلال موقعنا بوابة الزهراء الإخبارية سنتعرف على التفاصيل.
استخدام المقص للف الكرنب
لتحضير محشي ورق العنب والكرنب بسرعة وسهولة تناسب العزائم والمناسبات، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- أولا، جهزي إناء كبيرا مملوءا بالماء وضعيه على النار حتى يغلي.
- ضعي أوراق الكرنب أو ورق العنب في الماء المغلي دون تقطيع، واتركيها لمدة دقيقتين فقط.
- بعد ذلك، أخرجي الأوراق وصفيها جيدا واتركيها لتبرد.
تقطيع وحشو ورق العنب بسرعة
باستخدام المقص، قومي بتقطيع الأوردة السميكة في أوراق العنب. بعد ذلك، قسمي الأوراق إلى أجزاء متساوية ليسهل عليك عملية الحشو. بعد تجهيز الحشوة الخاصة بالمحشي، ابدئي في حشو الأوراق ولفها بإحكام. ضعي المحشي في إناء على النار حتى ينضج تماما. بهذه الطريقة السهلة والبسيطة ستحصلين على محشي لذيذ دون بذل جهد كبير.