تبحث كل أم وربة منزل عن وصفات الحلويات التي توفر الفيتامينات لأبنائها وأسرتها من جهة، وتكون اقتصادية من جهة أخرى لذلك، تلجأ الأمهات إلى إعداد الكيك لأنه وصفة سهلة وخفيفة ولا تتطلب مجهوداً كبيراً أو مكونات مكلفة، فضلاً عن أنه يكون أكثر تكلفة إذا تم شراؤه من المتاجر وتتميز الكيكات بتنوع نكهاتها، حيث يمكن إعداد كيك بالشيكولاتة أو البرتقال أو بأي إضافات لذيذة أخرى سنقدم لكِ، سيدتي، طريقة تحضير كيك اقتصادي وهش بأسهل الخطوات.
مقادير عمل الكيكة الهشة
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب زيت أو سمنة حسب الرغبة.
- كوب حليب.
- كوب سكر بودر.
- 3 بيضات.
- ملعقة باكينج بودر كبيرة.
- ملعقة فانيليا كبيرة.
طريقة تحضير الكيكة الهشة خطوة بخطوة
- احضري وعاء كبير للعجن وضعي فيه المكونات. اكسري البيض وأضيفي السكر واضربيهم بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الفانيليا.
- ضعي الحليب والزيت أو السمن أثناء الخفق.
- ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة هشة ناعمة ومتجانسة.
- احضري صينية وادهنيها بكمية قليلة من الزيت.
- اسكبي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة
- تقدم الكيكة مع الشاي أو الحليب والشوكولاتة.
اسباب فشل عمل الكيكة العادية
بعد أن تعرفنا على كيفية إعداد الكعكة العادية، يجب أخذ بعض النصائح بعين الاعتبار لضمان نجاح الكعكة، وأهمها:
- اختيار البيض الطازج.
- الاحتفاظ بالبيض في درجة حرارة الغرفة.
- خفق البيض مع السكر بشكل جيد.
- اختيار نوع جيد من الباكينغ باودر لتعزيز ارتفاع الكعكة.
- الامتناع عن فتح الفرن على الكعكة حتى ترتفع، أو بعد مرور 30 إلى 40 دقيقة.
- ونتذكر أن نتأنى في تنفيذ الخطوات السابقة للحصول على أفضل النتائج.