يعد الملح من المكونات الأساسية في كل مطبخ، حيث يُستخدم لإضافة النكهة وحفظ الأطعمة ومع ذلك، فإن تخزين الملح في الثلاجة يقدّم مجموعة من الفوائد التي قد لا يعرفها الكثيرون في هذا التقرير، نستعرض تلك الفوائد وفقاً لموقع “mentalscoop”.
ماذا يحدث عند وضع ملح الطعام في الثلاجة بهذه الطريقة
1. قوة الحفظ:
تُعتبر البيئات المبردة مثل الثلاجة بيئة مثالية للحفاظ على الملح؛ إذ تمنع الرطوبة من التكتل والتصلب و هذا الأمر يضمن بقاء الملح جافاً وسهل الاستخدام لفترات أطول.
2. تحسين المذاق:
يعمل الملح المبرد على تحسين المذاق بشكل ملحوظ وحيث يؤدي التبريد إلى إذابة بلورات الملح ببطء أكبر، مما يعزز من طعم الأطعمة مثل السلطات ويضفي نكهة مميزة ومتوازنة.
3. فوائد صحية:
بالإضافة إلى دوره في تحسين المذاق، يمكن للملح المبرد أن يقدم فوائد صحية مذهلة فهو يساهم في تهدئة التهاب الحلق وتخفيف آلام الفم، كما يُساعد في تخفيف احتقان الأنف وتقليل أعراض الحساسية.
4. نضارة تدوم طويلاً:
عند تخزين الملح في الثلاجة، فإنه يحافظ على فعاليته ونضارته لفترات أطول و هذه الطريقة تساعد على تمديد فترة صلاحيته، مما يجعله يبدو طازجاً حتى مع الاستخدام المطول.
5. تحسين جودة الطعام:
إضافة الملح المبرد إلى الخضروات أثناء الطهي يمنع ظهور الطعم المر الذي قد يظهر في بعض الأحيان، مما يضمن الحصول على مذاق متوازن ولذيذ.
6. إعداد المخبوزات بسهولة:
يُعد استخدام الملح المبرد خلال تحضير المخبوزات من العوامل التي تؤدي إلى تحسين قوام المخبوزات وهذا النوع من الملح يساهم في الحصول على نتائج مخبوزة أكثر خفة وتهوية.
7. الشوي الجيد:
رش القليل من الملح المبرد على اللحوم قبل الشوي يعزز من تكون قشرة لذيذة على سطحها، مما يُضيف مذاقاً غنياً وشهياً إلى الطبق النهائي.