بسكويت اليانسون هو أحد أبسط وألذ أنواع البسكويت التي يمكن تحضيرها لك ولأسرتك، ويمكن تناوله في الصباح كوجبة إفطار خفيفة بجانب كوب من الشاي الساخن، أو كسناكس لذيذ خلال اليوم، ويتميز بسكويت اليانسون ببساطة مكوناته وسهولة تحضيره، مما يجعله مثاليًا لصنعه في المنزل بدون الكثير من الوقت والجهد، وسنتعرف اليوم على خطوات تحضيره بالتفصيل.
المكونات
لتحضير بسكويت اليانسون، ستحتاج إلى:
- 3 أكواب دقيق
- ربع كوب نشا
- كوب كبير زيت
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة من اليانسون
- ربع ملعقة ملح
- ملعقة واحدة من الخل الأبيض
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
- ملعقة صغيرة كركم
طريقة تحضير بسكويت اليانسون
- ابدئي بنخل الدقيق في وعاء مناسب، ثم أضيفي الملح، الكركم، البيكينج بودر، الفانيليا، السكر، واليانسون.
- قلبي كافة المكونات الجافة حتى تختلط كلها معًا..
- صبي مقدار الزيت وابدئي بالعجن بيديك لكي تختلط المكونات الجافة بالزيت وتصبح مثل حبات الرمل المبلل.
- اسكبي الماء الدافئ واعجني جيدًا مجددًا حتى تتداخل المكونات وتتكون عجينة ناعمة لا تلتصق بيديك.
تخمير العجينة
- غطي العجين بكيس بلاستيكي ودعيها لترتاح لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- بعدها، في صينية مستطيلة مدهونة بالزيت ومفروشة بورق الزبدة، ضعي عجينة البسكويت وافرديها جيدًا.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة حوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
تقطيع البسكويت
- بعد انتهاء المدة، اخرجي الصينية وقطعي البسكويت إلى شرائح طولية، بسمك لا يتعدى 1 سم، ثم قسميها إلى شرائح بالاتجاه المعاكس.
- أعيدي ترتيب قطع البسكويت في صينية خبز وأدخليها إلى الفرن مجددًا لمدة 10 دقائق أخرى لتصبح جافة ومقرمشة وتتلوّن باللون الذهبي.
تقديم البسكويت
اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد، ثم قدميه لأسرتك بجانب كوب من الشاي الساخن.