عند انخفاض أسعار الخضروات والفاكهة، يتجه تفكير العديد من النساء إلى تخزين وتفريز هذه الخضروات، وتعتبر البامية من المحاصيل الصيفية التي لا يمكن تناولها في فصل الشتاء، لذا يصبح تخزينها الحل الأمثل، فيمكن شراء كمية من البامية عندما تكون أسعارها منخفضة، لتناولها في أي وقت خلال العام، وفي هذا المقال، سنوضح الطريقة الصحيحة لتخزين البامية.
طريقة تخزين البامية
البامية من الخضروات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثيرون، وتقوم ربات المنازل بتخزين البامية في موسمها المفضل، من مايو وحتى سبتمبر، باستخدام الطريقة التالية.
خطوات تخزين البامية
- قومي بنقع البامية مع إضافة بعض الخل وغسلها جيداً بطريقة صحية.
- بعد ذلك، يتم تغيير الماء للتخلص من أي رواسب.
- ثم صفي البامية جيداً وجففيها باستخدام منشفة قطنية.
- في الخطوة التالية، أزيلي الجزء العلوي من البامية وتخلصي منه نهائياً.
- قومي بتقسيم البامية إلى كميات مناسبة، وضعيها في أكياس حفظ الطعام المخصصة للتخزين.
- أفرغي الأكياس من الهواء تماماً، وبهذه الطريقة، يمكنك حفظ البامية لمدة تصل إلى عام.
نصائح عند شراء البامية
عند شراء البامية، اتبعي النصائح التالية للحصول على أفضل طعم.
- اشتري بامية ذات لون أخضر فاتح وصغيرة الحجم وليست كبيرة.
- اختاري حبات البامية الطازجة لتكون صحية وشهية، حيث أن مرور الوقت عليها يجعل لونها أخضر غامق.