تُعتبر البطاطا بالبيض من الأطباق السهلة والسريعة التحضير، التي تجمع بين نكهة البطاطا اللذيذة وبياض البيض المغذي. تُعد هذه الوجبة مثالية لفطور شهي أو غداء خفيف، ويمكن تخصيصها بحسب الرغبة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل البطاطا في الببت بمكونات بسيطة وأقتصادية، كل ما هو عليكي إتباع هذة الخطوات بشكل منتظم.
المكونات
– 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
– 3 بيضات
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
– 1 بصلة صغيرة مفرومة
– 2 فص ثوم مهروس
– ملح وفلفل حسب الذوق
– رشة من البابريكا (اختياري)
– بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير البطاطا: قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم اغسلي المكعبات جيدًا تحت الماء.
2. طهي البطاطا: في قدر كبير، ضعي الماء مع قليل من الملح وأضيفي البطاطا، بعد ذلك اغلي البطاطا لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح طرية، ثم صفيها.
3. قلي البصل والثوم : في مقلاة، سخني زيت الزيتون أو الزبدة على نار متوسطة، بعد ذلك أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم بعد ذلك أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة إضافية.
4. إضافة البطاطا : أضيفي البطاطا المسلوقة إلى المقلاة واخلطيها جيدًا مع البصل والثوم، بعد ذلك تبلي بالملح والفلفل، وقلبي حتى تتغلف البطاطا بالتوابل.
5. إضافة البيض: في وعاء منفصل، اخفقي البيض ثم اسكبيه فوق البطاطا في المقلاة، قلبي المكونات برفق حتى يتوزع البيض جيدًا، واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج البيض.
6. التقديم: زيني الطبق بالبقدونس المفروم ورشة من البابريكا إذا رغبت، في النهاية قدمي البطاطا بالبيض ساخنة كوجبة فطور أو غداء.