تعد الجبنة البيضاء من الأطعمة الأساسية التي لا غنى عنها في أي منزل خاصة في تحضير الساندويتشات المدرسية التي يفضلها الأطفال ولكن مع ارتفاع الأسعار أصبح من الضروري البحث عن طرق منزلية اقتصادية لتحضير هذه الجبنة، مما يوفر المال ويضمن الحصول على منتج صحي خالي من المواد الحافظة، صنع الجبنة في المنزل من 2 كيلو لبن فقط يعتبر فكرة مبتكرة وسهلة التطبيق يمكن لكل أم أن تعتمد عليها في توفير وجبة مثالية وشهية يوميا.
الجبنة البيضاء مش هتختفي من ثلاجتك ابدا
تتميز الجبنة البيضاء بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارا مثاليا للأطفال والكبار على حد سواء فهي غنية بالكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان، كما تحتوي على البروتينات التي تساعد في بناء العضلات وتجديد الخلايا إضافة إلى ذلك، تعد مصدرا للفيتامينات الأساسية مثل فيتامين A وB12، مما يعزز مناعة الجسم ويحسن صحة البشرة والشعر و تناول الجبنة البيضاء بانتظام يسهم أيضا في تحسين الهضم بفضل احتوائها على بكتيريا مفيدة للجهاز الهضمي.
المكونات الأساسية لعمل الجبنه البيضاء في المنزل
لتحضير الجبنة البيضاء في المنزل لابد من توفير المكونات الأساسية التالية:
- 2 كيلو لبن كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- رشة ملح (حسب الرغبة)
- شاش نظيف لتصفية الجبنة
طريقة تحضير الجبنة البيضاء في المنزل
لتحضير الجبنة البيضاء في المنزل لابد من اتباع الخطوات التالية ومنها:
- سخني اللبن في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- أضيفي الخل مع التقليب المستمر حتى ينفصل الحليب إلى طبقتين وهما الجبنة والماء (الشرش).
- صفي الجبنة باستخدام قطعة الشاش مع الضغط عليها جيدا للتخلص من الماء الزائد.
- أضيفي الملح حسب الرغبة، ثم قومي بلف الجبنة بالشاش وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.