بسكويت اليانسون هو من الحلويات الشهيرة بنكهتها اللذيذة وطعمها الشهي ويعتبر اليانسون من أبرز التوابل المستخدمة في صنع الحلويات والمخبوزات، حيث يمنح الوصفة نكهة مميزة باستخدام مكونات بسيطة وتكاليف منخفضة، يمكنك تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من المتاجر بأسعار مرتفعة وجودة أقل.
مكونات بسكويت اليانسون
- اثنان كوب من الدقيق الفاخر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- اثنان ملعقة صغيرة من بذور الينسون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير بسكويت الينسون
إليكِ سيدتي أفضل وأشهى الوصفات التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك وعائلتك لتعزيز المناعة لديهم والحفاظ على صحتهم أحضري المكونات المذكورة مسبقًا واتبعي الخطوات التالية بالترتيب، وستحصلين على نتائج مرضية للغاية تشبه المنتجات الجاهزة تمامًا.
- نقوم بتحضير الدقيق والبيكنج باودر والملح ونقوم بنخلها معاً حتى موعد استخدامها.
- نأخذ صينية خبز بحجم 30 سم وندهنها بقليل من الزيت ثم نغلفها من الداخل بورق الزبدة.
- نُحضّر وعاءً كبيرًا ونضيف إليه الطحين مع مسحوق الخبز والملح.
- نستخدم وعاءً آخر، ثم نضيف الزبدة والسكر ونخفقهما باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً وهشاً.
- نضيف البيضة وجوزة الطيب إلى المزيج السابق ونستمر في الخفق بشكل جيد حتى تتمازج جميع المكونات معاً.
- نضيف بذور اليانسون إلى الخليط ونخلطها بشكل جيد.
- نقوم بإضافة مزيج الدقيق بشكل تدريجي إلى مزيج الزبدة والبيض واليانسون، ثم نخلط الجميع جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرتبة.
- نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الشكل الذي تفضله، ويمكنك الضغط عليها باستخدام شوكة أو غطاء زجاجة لخلق خطوط عليها.
- نضعها على صواني الخبز مع ترك فراغ بين كل قطعة والأخرى.
- ندخل عجينة البسكويت إلى الفرن الذي تم تحضيره مسبقاً، ونتركها حتى تنضج لمدة 12 دقيقة أو حتى تصل إلى النضج الكامل ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
- نقوم بإخراج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد دون أن نلمسه لمدة 10 دقائق.
- نضع البسكويت في طبق التقديم ونقدمه بالصحة والعافية.