تعتبر البطاطس المقلية من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال، ولكن الاعتماد على الزيت في قلي البطاطس قد يشكل خطرًا على الصحة بسبب زيادة نسبة الكوليسترول الضار، لهذا السبب، سنقدم لك في هذا المقال طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بدون استخدام نقطة زيت واحدة، لتحافظي على صحة أولادك وتقدمي لهم وجبة لذيذة ومقرمشة.
خطوات إعداد البطاطس المقرمشة بدون زيت
ابدئي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم، بعد ذلك، قومي بوضعها في وعاء يحتوي على ماء بارد ومكعبات ثلج، ويمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض للحصول على قوام أكثر قرمشة، اتركي البطاطس في الماء لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 دقيقة.
التجفيف والخبز أو القلي
بعد انتهاء الفترة المحددة، قومي بتجفيف البطاطس جيدًا باستخدام مناديل أو منشفة نظيفة، لضمان الحصول على بطاطس مقرمشة بدون زيت، يمكنك وضع البطاطس في الفرن على حرارة متوسطة حتى تتحمر، وإذا كنتِ تفضلين استخدام الزيت، اختاري زيتًا صحيًا مثل زيت دوار الشمس، وسخني الزيت جيدًا ثم اقلي البطاطس على حرارة متوسطة، بعد القلي، ضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد وقدميها ساخنة مع التوابل المفضلة.
بتطبيق هذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس لذيذة ومقرمشة دون التأثير على صحة أولادك.