المكرونة تعد من الأطعمة السريعة والشهية التي يفضلها الكثيرون من الكبار والصغار يمكن تناولها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، وتعد خياراً مثالياً للتجمعات العائلية والمناسبات المختلفة على الرغم من سهولة تحضيرها، هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد ترتكبها ربة المنزل أثناء إعداد المكرونة، والتي قد تشكل خطراً على صحة أفراد الأسرة.
تاريخ انتهاء الصلاحية
في البداية، يجب على ربة المنزل التأكد من صلاحية المكرونة قبل استخدامها، وذلك بالتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة انتشرت مؤخراً أخبار على وسائل التواصل الاجتماعي حول حالات وفاة بسبب تناول المكرونة بطريقة غير صحيحة، وحالات تسمم غذائي بسبب طهي مكرونة منتهية الصلاحية لذا، يعتبر التحقق من صلاحية المكرونة خطوة أساسية لتجنب المشاكل الصحية الخطيرة، بما في ذلك التسمم الغذائي.
غسل المكرونة قبل الطهي
عند طهي المكرونة، من الأخطاء الشائعة التي قد تقع فيها ربة المنزل هو غسل المكرونة قبل الطهي يُفضل عدم غسل المكرونة قبل سلقها، لأنها تُطهى مباشرة في الماء المغلي غسل المكرونة يزيل النشا الزائد الموجود على سطحها، مما يجعلها أكثر عرضة للتلاصق أثناء الطهي لذلك، يُفضل سلق المكرونة بدون غسلها لتحقيق أفضل طعم وملمس..
علاوة على ذلك، تجنب هذه الأخطاء سيساعد في الحصول على مكرونة لذيذة وصحية إذ أن الطهي السليم يساهم في تقليل المخاطر الصحية المحتملة من خلال اتباع النصائح الصحيحة، يمكن لربة المنزل إعداد وجبة مكرونة شهية وآمنة لجميع أفراد الأسرة، والاستمتاع بتناولها دون قلق.