تخزين البصل يعد من الخطوات الأساسية للحفاظ على نكهته وجودته لفترات طويلة يُعتبر البصل من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، ولذا فإن معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح يمكن أن تسهم في تقليل الفاقد وتوفير التكاليف،هناك عدة طرق لتخزين البصل، حيث يُفضل حفظه في مكان بارد وجاف ومظلم يُنصح بتخزينه في حاويات تسمح بتدفق الهواء، مثل الأكياس الشبكية أو الصناديق الخشبية، مما يساعد على تقليل الرطوبة التي قد تؤدي إلى تعفنه كما يُفضل تجنب تخزينه بجوار البطاطس أو الفواكه، حيث يمكن أن تؤثر الغازات التي تطلقها هذه الأطعمة على جودة البصل.
طرق تخزين البصل
لتخزين البصل لمدة عام كامل، يمكنك اتباع الخطوات التالية لضمان الحفاظ على جودته ونكهته:
1. اختيار البصل المناسب:
- اختر بصلًا صحيًا دون أي علامات للفساد أو العفن يفضل اختيار البصل الجاف، حيث إن البصل الرطب قد يفسد بسرعة.
2. تخزين البصل في مكان مظلم وبارد:
- احفظ البصل في مكان جاف وبارد، مثل قبو أو خزانة مظلمة تتراوح درجة الحرارة المثلى بين 0-4 درجات مئوية (32-39 درجة فهرنهايت).
3. استخدام أكياس أو حاويات مناسبة:
- استخدم أكياس شبكية أو صناديق خشبية لتخزين البصل تأكد من أن هذه الحاويات تسمح بتدفق الهواء تجنب الأكياس البلاستيكية لأنها تحتفظ بالرطوبة.
4. عدم تخزين البصل مع الأطعمة الأخرى:
- يُفضل تخزين البصل بعيدًا عن البطاطس والفاكهة، حيث يمكن أن تطلق هذه الأطعمة غازات تؤدي إلى تلف البصل.
5. تفقد البصل بانتظام:
- قم بمراجعة المخزون بشكل دوري للتأكد من عدم وجود بصل متعفن أو تالف، وقم بإزالة أي بصل يظهر عليه علامات الفساد.
6. تخزين البصل المجفف:
- إذا كنت ترغب في تخزين البصل لفترة أطول، يمكنك تجفيفه أولاً ثم تخزينه في علب محكمة الإغلاق في مكان جاف وبارد يمكن أن يحتفظ البصل المجفف بجودته لمدة تصل إلى سنة.
7. تجميد البصل:
- إذا كنت بحاجة لتخزينه لفترة أطول، يمكنك تقطيع البصل وتجميده يمكن أن يحتفظ البصل المجمد بجودته لمدة 6-12 شهرًا.