إذا كنت ترغبين في التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تستخدمينه في مطبخك، هناك عدة طرق سهلة لمعرفة الفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش، وزيت الزيتون الأصلي غني بالفوائد الصحية ويضيف نكهة مميزة للأطعمة، بينما يمكن أن يحتوي الزيت المغشوش على زيوت غير طبيعية تقلل من جودته الغذائية، وإحدى الطرق الفعالة لاختبار الزيت هي اختبار التجميد، وبوضع كمية صغيرة من زيت الزيتون في الثلاجة لبضع ساعات، إذا تجمد أو أصبح كثيفا وأبيض اللون، فهذا يعني أنه أصلي. أما إذا بقي سائلا، فقد يكون مغشوشا، كذلك، يمكنك التذوق، حيث يتميز الزيت الأصلي بطعم لاذع قليلا ورائحة طازجة.
طرق فحص زيت الزيتون الأصلي
هناك عدة طرق أخرى للتحقق من زيت الزيتون، ويمكنك وضع كمية صغيرة على اللسان وتذوقها، الزيت الأصلي يحتوي على نكهة غنية وعشبية مع طعم لاذع قليلا، بينما الزيت المغشوش يكون بلا طعم أو نكهة مميزة، كذلك، يمكن أن تساعد الرائحة في التفريق بين الزيتين، فزيت الزيتون الأصلي له رائحة طازجة تشبه الزيتون أو الأعشاب.
فوائد زيت الزيتون الأصلي لصحة القلب
زيت الزيتون الأصلي يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وهي مفيدة لصحة القلب، ويساعد هذا النوع من الدهون في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بذلك، يمكن اعتبار زيت الزيتون جزءا من نظام غذائي صحي ومفيد للحفاظ على صحة القلب.