“جزار قديم قالي سر ميخطرش على البال!”.. أسرع واسهل طريقة لفرم اللحمة في المنزل بدون كبة في دقيقتين !! .. معجزة هتوفر عليكي كتير!!

تعد مفرمة اللحم من الأدوات الأساسية في مطابخ العديد من الأسر، حيث تعتمد عليها لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الكفتة والبشاميل، ومع ذلك، قد يواجه البعض مشكلة في حال عدم توفر مفرمة أو كبة، ولكن لا داعي للقلق، فهناك طرق بسيطة وفعالة يمكن اتباعها لفرم اللحم في المنزل دون عناء، في هذا المقال، سنستعرض بعض الطرق السهلة للحصول على لحمة مفرومة بشكل مميز خلال وقت قصير.

الطريقة الأولى: استخدام السكين

خطوات الفرم باستخدام السكين

1. تحضير اللحم: ابدأ بتجهيز قطعة مناسبة من اللحم، سواء كانت صغيرة أو على شكل شرائح.
2. التقطيع الأولي: استخدم سكينًا حادًا لتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم، ما سيسهل عملية الفرم لاحقًا.
3. التجميد: ضع قطع اللحم المقطعة في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا، حيث يساعد التجميد على جعل اللحم أكثر صلابة ويسهل تقطيعه.
4. إعادة التقطيع: بعد إخراج اللحم من الفريزر، استخدم السكين لتقطيعه بشكل أدق، حتى تحصل على القوام المناسب للحمة المفرومة.

الطريقة الثانية: استخدام المخرطة والمطرقة

خطوات الفرم باستخدام المخرطة والمطرقة

1.  تحضير الشرائح: ابدأ بتقطيع شرائح اللحم بنفس الطريقة المستخدمة في الطريقة الأولى، مع مراعاة تجميدها لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل الاستخدام.
2. استخدام المخرطة: استخدم مخرطة، مثل تلك المستخدمة في خرط الملوخية، لفرم اللحم إلى قطع صغيرة، كرر العملية عدة مرات حتى تصل للقوام المرغوب.
3. استخدام المطرقة: بعد الانتهاء من عملية الخرط، استخدم مطرقة خشبية لضرب اللحم برفق، ستساعد هذه الخطوة في تفتيت اللحم بشكل إضافي وتحويله إلى لحمة مفرومة ناعمة.

الطريقة الثالثة: استخدام الخلاط الكهربائي

خطوات الفرم باستخدام الخلاط الكهربائي

1. تقطيع اللحم: قطع اللحم إلى قطع صغيرة تتناسب مع حجم الخلاط الكهربائي.
2. إضافة الماء: ضع قطع اللحم في الخلاط وأضف كمية قليلة من الماء، حيث سيساعد الماء في تسهيل عملية الفرم والحصول على قوام ناعم.
3. تشغيل الخلاط: شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تحصل على اللحمة المفرومة بالشكل المطلوب، احرص على عدم الإفراط في الفرم حتى لا يتحول اللحم إلى قوام عجيني.

إذا كنت تفتقر إلى مفرمة أو كبة، يمكنك بسهولة فرم اللحم في المنزل باستخدام أدوات بسيطة مثل السكين أو الخلاط الكهربائي، وحتى المخرطة والمطرقة، كل ما عليك هو اتباع الخطوات الصحيحة لضمان الحصول على لحمة مفرومة بشكل مثالي تناسب إعداد أشهى الأطباق، باستخدام هذه الطرق، يمكنك تحضير لحمة مفرومة بأقل جهد وفي وقت قصير.