طريقة تجهيز الطعمية في المنزل زي المطاعم سنعرضها عليكي خلال السطور التالية تابعينا، حيث أن الطعمية من أهم اصناف الطعام الموجودة على سفرة الافطار، كما أنها تتمتع بطعمها الرائع والذيذ جدا الذي لا مثيل له ويفضل تناولها جميع الناس سواء كانوا صغار أو كبار ولكن خلال هذا الوقت ارتفع سعرها كثيرا لهذا سنقدم لكي طريقة تحضيرها بكل سهولة وبأقل التكاليف الممكنة.
مكونات عمل عجينة الطعمية في المنزل
- حوالي أربع أكواب من الفول المدشوش، كما يمكنك أيضا تجهيزه داخل المنزل عن طريق نقع الفول لمدة حوالي ساعتين ثم بعد ذلك يتم تقشيره ومن ثم تقسيم كل فولة إلى اثنين.
- تجهيز حوالي 5 فصوص من الثوم الكبيرة والمقشر أيضا.
- ربطتين صغيرتين من الكزبرة الخضراء.
- كمية من أوراق البقدونس الفريش.
- حوالي بصلتين متوسطتين في الحجم.
- ما يعادل ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- حوالي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المطحونة.
- فلفل أسود مطحون.
- الملح.
- مسحوق الكربوناتو.
خطوات تحضير عجينة الطعمية في المنزل
- أولا قومي بنقع كمية الفول المدشوش داخل الماء لمدة حوالي ليلة كاملة.
- بعدها يتم تصفية الماء جيدا ثم بعد ذلك اشطفي هذا الفول بشكل جيدًا، ومن ثم ضعيه داخل مصفاة لمدة حوالي ساعة بحيث تزيلي كل كمية الماء الموجودة فيه.
- يتم بعد ذلك وضع كمية الفول المدشوش وجميع المكونات الأخرى في محضر الطعام ثم امزجي كل هذا جيدًا بحيث يتكون لديكي عجينة الطعمية المعروفة.
- يتم وضع جميع المكونات داخل طبق بلاستيكي ثم بعد ذلك ضعيه داخل الثلاجة لمدة حوالي ساعة؛ وهذا سوف يسهل عليكي بشكل كبير تشكيلها وأيضا قليها في الزيت الساخن.