الطعام المشوي يعتبر من أفضل الخيارات الصحية للكثير من الأفراد، حيث يوفر بديلاً لذيذاً للأطعمة التقليدية، وتعد الكفتة المشوية من الأكلات المفضلة لدى العديد، خاصة عندما تكون بنكهة الحاتي الشهيرة. ومع ذلك، تجد الكثير من السيدات صعوبة في الحصول على نفس الطعم الذي تقدمه المطاعم. لذلك، سنكشف لك عن أسرار تحضير الكفتة المشوية في المنزل، لتوفري الأموال التي تنفقينها على شرائها من الخارج، وتستمتعي بنفس الطعم الشهي والمميز الذي يعشقه الجميع.
طريقة تحضير الكفتة المشوية في المنزل
تحضير الكفتة المشوية في المنزل لا يحتاج إلى خطوات معقدة، بل يمكنك تحقيق النتيجة المثالية باتباع بعض التعليمات البسيطة، هذه الوصفة ستساعدك على تقديم كفتة لذيذة بنفس جودة المطاعم.
المكونات
لتجهيز هذه الوصفة، احرصي على تحضير المقادير التالية:
- ½ ملعقة فلفل أخضر مطحون
- ملعقة بهارات لحم
- بصل مفروم
- شبت طازج
- ½ كيلو لحم مفروم
- بقدونس مفروم
- طماطم مقطعة
- ¼ ملعقة فلفل أسود
- ملعقة كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة شطة
خطوات التحضير
لتحصلي على كفتة بنفس طعم الحاتي، اتبعي هذه الخطوات بالتفصيل:
- مزج المكونات: اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر، البقدونس، البهارات، الشطة، والفلفل الأسود، استمري في المزج حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد.
- إراحة العجينة: ضعي العجينة في إناء وغلفيها بكيس بلاستيكي، ثم اتركيها في الثلاجة لبعض الوقت حتى ترتاح وتتماسك.
- التشكيل: بللي يديكِ بالماء لمنع التصاق العجينة أثناء التشكيل، شكلي الكفتة على شكل أصابع بالحجم الذي تفضلينه.
- التحضير للشواء: ضعي أصابع الكفتة في أسياخ معدنية. سخني الشواية وضعي عليها الأسياخ.
- الشواء: اقلبي أسياخ الكفتة بانتظام حتى تنضج من جميع الجوانب، لتضيفي نكهة الشواء المميزة، ضعي قطعة فحم مشتعلة تحت الأسياخ،
- التقديم: بعد النضج، قدمي الكفتة مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة، أو مع أي طبق جانبي تفضلونه.
بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على كفتة مشوية لذيذة بنكهة مميزة مثل المطاعم الشهيرة.