الجندي المجهول هو عنصر أساسي في صناعة معجون الأسنان ويساهم في تسهيل عملية الهضم، لكنه غالبًا ما يكون غير معروف للبعض نظرًا لفوائده المتعددة التي لا يدركونها، حيث يعتبر الريحان نبات بسيط يُستخدم لإضفاء نكهة على العديد من الأطباق أثناء الطهي. يُزرع في المنازل لسهولة زراعته في المساحات الصغيرة، حيث يتم قطف بعض أوراقه لإضافتها طازجة إلى الأطعمة. ينتمي الريحان إلى عائلة النعناع ويستخدم بشكل واسع في المأكولات الإيطالية وفي معظم دول العالم.
يتميز الريحان بغناه بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، بالإضافة إلى احتوائه على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة. يُعتبر الريحان مكونًا أساسيًا في معجون الأسنان، ويساعد في تحسين عملية الهضم ويستخدم في علاج العديد من الأمراض. تحتوي أوراقه على زيت عطري طيار يحتوي على مركبات مثل الكافور واللينالول.
يحتوي الريحان على نسبة كبيرة من الزيوت العطرية الأساسية الغنية بالمركبات الفينولية. تمتاز رائحة الريحان بأنها تشبه رائحة القرنفل القوية في بعض الأنواع، خاصة النوع المستخدم في الطهي، وذلك بسبب التركيزات العالية من مادة الإنجول الكيميائية. بينما تحتوي أنواع أخرى من الريحان على تراكيز مرتفعة من مادة الليمونين، مما يمنحها رائحة مائلة للحمضيات.
ويضيف سلام أن الريحان غني بالمعادن والفيتامينات، مما يمنحه فوائد صحية متعددة. من بين هذه الفوائد، يعزز الريحان صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في تطهير الأمعاء ويعمل على منع المشاكل الهضمية. لذلك، يعتبر الريحان إضافة قيمة ومفيدة للنظام الغذائي.
فوائد الريحان
يُعرف الريحان برائحته الزكية والقوية، مما يجعله مثاليًا لإنعاش رائحة الفم. مضغ القليل من أوراقه يمكن أن يساعد في التخلص من الروائح الكريهة، ولهذا يُستخدم في صناعة معجون الأسنان، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الريحان على مضادات أكسدة فعالة تقلل من الإجهاد التأكسدي، الذي يحدث نتيجة لتراكم الجذور الحرة في الجسم. الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تتشكل خلال عمليات التمثيل الغذائي. تراكمها يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
علاوة على ذلك، يُعزز الريحان صحة الكبد بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه، التي تدعم وظائف الكبد. كما تشير بعض الدراسات إلى أن تناول نوع معين من الريحان يمكن أن يساعد في تقليل الاكتئاب والتوتر، حيث أظهر الأشخاص الذين تناولوا أوراقه يوميًا مستويات أقل من القلق والاكتئاب.
أيضًا، يساعد الريحان في خفض مستويات السكر في الدم، خاصة في مرحلة ما قبل السكري أو في حالات الإصابة بالسكري من النوع الثاني. وقد أظهرت الأبحاث أنه يمكن أن يمنع ظهور أعراض السكري، مثل ارتفاع الكوليسترول ومقاومة الأنسولين.
تستهدف فوائد الريحان أيضًا تحسين عملية الأيض وحرق الدهون، مما يؤدي إلى تقليل مستويات الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أن الريحان يمكن أن يقلل من فقدان الذاكرة المرتبط بالشيخوخة، ويحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
كما يُساهم الريحان في خفض ضغط الدم لدى المصابين بارتفاع ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والقولون والبنكرياس. بالإضافة إلى ذلك، يساعد في الحد من نمو البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، ويعزز صحة الجهاز الهضمي.
بإجماله، يُعتبر الريحان من الأعشاب ذات الفوائد الصحية المتعددة، مما يجعله إضافة قيمة للغذاء اليومي.