مع اقتراب انتهاء موسم المانجو، يتطلع الكثير من الأشخاص إلى معرفة الطريقة الأمثل لتخزين المانجو للاستمتاع بها في أي وقت على مدار العام سواء لأغراض تناولها طازجة أو تحضير العصائر اللذيذة، ويعتبر شهرا سبتمبر وأكتوبر من أفضل الفترات لشراء المانجو بكميات كبيرة، وذلك لانخفاض أسعارها في هذه الفترة نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
كيفية تخزين المانجو بشكل مثالي
بفضل هذه الطرق المبتكرة في التخزين، يمكنك الاحتفاظ بالمانجو طازجة وجاهزة لاستخدامها خاصة مع اقتراب شهر رمضان الذي سيكون في مارس 2024.
خطوات تخزين المانجو بقشرها
تخزين المانجو بقشرها من الطرق البسيطة التي تتيح لك حفظ الفاكهة لأشهر طويلة مع الحفاظ على طعمها الطازج، لتطبيق هذه الطريقة، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- قومي أولا بغسل حبات المانجو جيد باستخدام الماء البارد للتخلص من أي شوائب أو أوساخ قد تكون عالقة.
- بعد التنظيف، قومي بتجفيف المانجو بشكل تام باستخدام قطعة قماش جافة أو مناشف ورقية لضمان خلوها من أي رطوبة.
- ضعي حبات المانجو بعد ذلك في أكياس تخزين بلاستيكية مناسبة وقومي بإغلاقها بإحكام.
- يمكنك تخزين المانجو في الفريزر لفترة تصل إلى 6 أشهر، ما يتيح لك فرصة الاستمتاع بالمانجو في غير مواسمها.
طريقة تخزين المانجو بعد التقشير
لمن يفضلون تناول المانجو جاهزة للأكل أو لتحضير العصائر، يمكن تخزين المانجو بعد تقشيرها وتقطيعها بطريقة تضمن الحفاظ على طعمها وجودتها:
- اغسلي حبات المانجو جيد ثم قومي بإزالة القشر عنها.
- بعد التقشير، قومي بتقطيع المانجو إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة وتخلصي من البذور.
- ضعي قطع المانجو في أكياس تخزين بلاستيكية مخصصة للفريزر وتأكد من إغلاقها بإحكام لتجنب دخول الهواء.
- ينصح بوضع الأكياس في الفريزر بطريقة تتيح توزيع الهواء البارد بالتساوي، لضمان تجميدها بشكل مثالي.
طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لتخزين المانجو
إذا كنت تبحثين عن طريقة احترافية لتخزين المانجو لفترة طويلة، يمكنك اتباع نصائح الشيف نجلاء الشرشابي التي تقدم خطوات مميزة وسهلة:
- قومي بغسل المانجو بالماء البارد مع فركها بلطف باستخدام فرشاة ناعمة للتخلص من الأتربة.
- جففي المانجو جيد حتى تكون خالية من أي رطوبة لتجنب تجمدها غير المرغوب فيه.
- قطعي المانجو إلى قطع صغيرة وضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق مع التأكد من تفريغ الهواء تماما من الأكياس لتجنب الأكسدة.
- يمكنك الاحتفاظ بالمانجو في الفريزر لفترة تتراوح بين 6 أشهر وسنة كاملة، ما يتيح لك استخدامها طوال العام في العديد من الوصفات والمناسبات.
نصائح إضافية لتخزين المانجو بنجاح
- احرصي دائما على اختيار المانجو الناضجة والمتماسكة لتخزينها، فالفاكهة المتضررة أو المفرطة النضوج قد تتلف سريع حتى في الفريزر.
- يفضل تقطيع المانجو إلى حجم صغير لتسهيل استخدامها لاحقا، خاصة إذا كنت تخططين لتحضير العصائر أو استخدامها في الطهي.
- تأكدي من وضع ملصقات توضح تاريخ التخزين على كل كيس لتعرفي مدة بقاء المانجو في الفريزر وضمان استخدامها قبل انتهاء الفترة الموصى بها.
بهذه الطرق البسيطة والفعالة، يمكنك الاستمتاع بالمانجو طوال العام دون أن تقلقي بشأن انتهاء موسمها، مما يتيح لك تحضير أشهى الوصفات والمشروبات حتى في غير أوقاتها المعتادة.
