“اعمليه من قلبك لحبايبك!”… مكونات وخطوات تحضير كباب الحلة في البيت بكل سهولة| دلعي اسرتك!!!

يُعد كباب الحلة من الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بسهولة التحضير والنكهة المميزة، ويجمع هذا الطبق بين قطع اللحم الطرية والتوابل العطرية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلات في المناسبات أو حتى كوجبة يومية غنية، وعادة يُطهى كباب الحلة عادةً على نار هادئة، مما يُعطي اللحم فرصة للنضج ببطء وامتصاص جميع النكهات المضافة.

المكونات الأساسية

لتحضير كباب الحلة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلوغرام من لحم البقر أو الغنم مقطع إلى مكعبات
• 2 بصل كبير مفروم ناعم
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
• كوب ماء ساخن
• كزبرة مفرومة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير بخطوات بسيطة

1. لبدء التحضير، يُسخن الزيت أو السمن في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح.
2. بعد ذلك، يُضاف الثوم المهروس ويُقلب لدقيقة حتى تفوح رائحته. يُضاف اللحم إلى القدر ويُقلب باستمرار حتى يتحمر من جميع الجهات.
3. بعد تحمير اللحم، تُضاف التوابل مثل الملح، الفلفل الأسود، القرفة، وبهارات اللحم، ويُقلب الخليط جيدًا.
4. بمجرد أن تبدأ التوابل في الامتزاج مع اللحم، يُضاف كوب من الماء الساخن ويُغطى القدر، ثم يُترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللحم ويصبح طريًا.
5. بعد ذلك، يُرفع الغطاء وتُترك الصلصة لتتجانس وتصبح كثيفة قليلاً.
6. يُقدم كباب الحلة ساخنًا مع الأرز أو الخبز، ويُزين بالكزبرة المفرومة لإضافة لمسة من الانتعاش.