تُعد شوكولاتة النوتيلا من أكثر المستحضرات الحلوة شهرةً حول العالم، بفضل مذاقها الغني الذي يمزج بين طعم الشوكولاتة والكر بشكل مثالي، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو استخدامها في تحضير العديد من الحلويات والمخبوزات،وتحضيرها في المنزل يمنحكِ الفرصة للاستمتاع بنكهتها الأصلية والجودة العالية،
طريقة عمل شوكولاتة النوتيلا في المنزل
تعد شوكولاتة النوتيلا من أشهر أنواع الشوكولاتة التي يحبها الجميع، سواء للأطفال أو الكبار، حيث تتميز بمذاقها الغني بالكر hazelnuts والشوكولاتة، وما يميزها أيضًا هو أنها يمكن استخدامها في العديد من الوصفات، مثل الحشوات أو حتى كإضافة للمخبوزات، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير نوتيلا في المنزل بطرق بسيطة وآمنة، إليكِ خطوات تحضيرها بمكونات طبيعية وبأسلوب سهل:
المكونات
- كوب من بندق (فستق حلبي) محمص ومقشر
- 3/4 كوب سكر ناعم (يمكنكِ تعديل الكمية حسب الرغبة)
- 1/2 كوب مسحوق الكاكاو
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (يمكنكِ استخدام زيت جوز الهند أو زيت الذرة)
- 1/4 كوب حليب (يمكنكِ استخدام حليب كامل الدسم أو حليب نباتي)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- قومي بتحميص البندق في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً، مع تقليبه بين الحين والآخر حتى لا يحترق بعدها، اتركيه ليبرد ثم قومي بتقشير القشرة الخارجية.
- ضعي البندق المحمص في محضر الطعام واطحنيها حتى تصبح ناعمة كالزبدة، وقد يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق، وستلاحظين أن البندق يبدأ في إفراز الزيوت الطبيعية الخاصة به، مما يجعله يتحول إلى قوام سائل شبه كريمي.
- أضيفي السكر الناعم، مسحوق الكاكاو، الزيت النباتي، الحليب، الفانيليا، والملح إلى خليط البندق في محضر الطعام.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم ومتماسك، ويمكنكِ إضافة المزيد من الحليب إذا كنتِ ترغبين في قوام أخف.
- بعد أن تحصلي على القوام المطلوب، يمكنكِ تعديل مذاق النوتيلا حسب رغبتكِ، وإذا كنتِ تفضلينها أكثر حلاوة، أضيفي المزيد من السكر، وإذا كنتِ تفضلينها أكثر قوامًا، يمكنكِ إضافة قليل من الزيت أو الحليب.
- بعد تحضير النوتيلا، قومي بوضعها في برطمان زجاجي محكم الغلق واحتفظي بها في الثلاجة، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوعين.
استخدامات نوتيلا المنزلية
- يمكنكِ استخدامها كحشوة للكريب أو الفطائر.
- تناولها مع الخبز أو البانكيك.
- استخدامها في المخبوزات مثل الكعك أو الكوكيز.
- بذلك، تحصلين على نوتيلا لذيذة وصحية محضرة في منزلك، بدون مواد حافظة أو إضافات غير مرغوب فيها.