الحواوشي هو أحد الأطباق الشعبية المصرية المفضلة لدى الجميع، حيث يمتاز بمذاقه الشهي، إذا كنتِ ترغبين في تحضيره في المنزل، إليك افضل طريقه ستغنيكي عن شرائه من المحلات.
مكونات الحواوشي :
- نصف كيلو لحم مفروم
- قطعة صغيرة “لية” ضأن مفرومة
- نصف كيلو بصل مفروم ناعم
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- ربع كيلو فلفل أخضر مقطع
- 2 ثمرة طماطم مقطعة
- نصف ربطة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات لحم وبهارات حواوشي
- رشة جوزة الطيب وحبهان مطحون
- رشة كبيبة صيني ورشة قرفة
- رشة بيكينج صودا
- خبز أسمر بلدي
- زبد أو سمن
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع “لية” الضأن.
- أضيفي البصل والثوم والفلفل والطماطم والبقدونس مع الزيت، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي جميع التوابل واعجني المكونات حتى تتجانس.
- حضري الخبز، واحدثي فيه فتحات صغيرة للحشو.
- احشي الخبز بمزيج اللحم بالتساوي، ثم رصيه في صينية.
- يمكنك إدخال الحواوشي في الفرن حتى ينضج، أو لفه بورق الزبد وورق فويل، ثم ادخليه الفرن ليصبح طريًا.
- يمكنك أيضًا قلي الحواوشي في مقلاة مدهونة بالزبد حتى يتحمر.
واستمتعي بأطعم واشهي حواوشي، ومقرمش في المنزل.