وفري وحوشي فلوسك!!.. طريقة عمل العيش الفينو السريع في المنزل ناجح وطري احسن من المخابز بكتيير وبطعم رائع.. اعمليه للعيال لزوم المدارس!!

الفينو هو نوع من الخبز الطري الذي يُستخدم بشكل شائع لصنع السندويشات، ويتميز بقوامه الخفيف وطعمه اللذيذ يمكنك تحضير الفينو في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة. إليك الطريقة:

المكونات:

  • 4 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1 1/2 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة (لدهن الوجه، اختياري)
  • سمسم (للتزيين، اختياري)

الطريقة:

  • في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر وأضيفي 1/4 كوب ماء دافئ اتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغويةفي وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح جيدًا.
  • أضيفي مزيج الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي الزيت والماء تدريجيًا مع العجن المستمر يمكن استخدام العجانة الكهربائية أو العجن باليد.
  • اعجني العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق (ملعقة صغيرة في كل مرة).
  • غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم شكلي كل كرة على هيئة أسطوانة طويلة (مثل شكل الفينو).
  • ضعي قطع العجين المشكلة على صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز اتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع مجددًا.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل إدخال الفينو إلى الفرن، يمكنك دهن الوجه بخليط البيض ورش السمسم حسب الرغبة.
  • ضعي الصينية في الفرن واخبزي الفينو لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
  • اتركي الفينو ليبرد قليلاً بعد خروجه من الفرن، ثم قدميه يمكن استخدامه للسندويشات أو تناوله كما هو مع الزبدة أو المربى.