يمكنك تحضير الكوسة والباذنجان للتقوير بسرعة دون الحاجة لاستخدام المقوار على الرغم من أن المقوار يساعد في التخلص من لب ثمار الكوسة والباذنجان بسرعة، إلا أن هناك طرقًا أسهل وأسرع يمكن الاعتماد عليها لتقوير كميات كبيرة من الخضار من خلال إيجاد طرق بسيطة وغير تقليدية، يمكنك إنهاء خطوة التقوير بسرعة استعدادًا لتحضير خلطة المحشي وسنستعرض أفضل وأسرع الطرق لتقوير الباذنجان والكوسة.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
تحتاج ربة المنزل إلى تعلم طرق وحيل جديدة في المطبخ تساعدها على تقوير كميات كبيرة من الخضار دون الحاجة إلى أدوات خاصة قد لا تكون متوفرة في مطبخها يمكن استخدام الأدوات المطبخية البسيطة التالية التي سنتعرف عليها في السطور القادمة.
طريقة الشوكة لتقوير الخضار
تعتبر الشوكة واحدة من أهم أدوات المائدة الأساسية، ومن الأفضل عند تقوير الكوسة أو الباذنجان استخدام الشوكة لأنها تسهل عملية التنظيف، يمكنك استخدام طرف الشوكة لتقوير كميات كبيرة من الخضار، كما يمكنك لف وتدوير الشوكة إلى الداخل مما يساعدك في الحصول على الكوسة والباذنجان فارغين تمامًا، مما يسهل عملية حشوهما بسرعة.
قطاعة التفاح للتقوير
- يمكنك استخدام أداة تقطيع التفاح لتفريغ الخضار.
- اغسلي كمية من الكوسا والباذنجان المتوفرة للتفريغ والحشو.
- يجب تحضير القطاعة وإدخالها في كل ثمرة لإزالة اللب بسرعة.
سكين المائدة لتقوير الباذنجان
تعتبر هذه الطريقة من أبسط الطرق لتجهيز كمية كبيرة من الباذنجان والكوسة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولاً، يجب عليك تنظيف الباذنجان وإزالة الجزء الأخضر بالكامل، حيث إن ذلك يساعد على تسهيل التقطيع بعد غسل الباذنجان.
- بعد ذلك، قومي بإزالة جزء من مقدمة الثمرة، ثم ادخلي سكين المائدة بحذر، وبعدها يمكنك استخدامه لتفريغ كمية من الباذنجان.
- بعد الانتهاء من الكمية كاملة، يمكنك تحضيرها لبدء حشوها بالخليط المفضل.