تعد الكفتة المشوية واحدة من أشهر الأطباق التي تتميز بطعمها الغني وقوامها اللذيذ، مما يجعلها محبوبة من قبل الجميع، سواء في العائلات أو في المناسبات الخاصة وتسعى الأمهات دائمًا لتحضير وجبات جديدة ومميزة لأفراد الأسرة، ولذلك يبحثن عن وصفات تحاكي مذاق المطاعم، مثل “كفتة الحاتي”، التي تعتبر وصفة غنية بالعناصر الغذائية الأساسية.
فوائد الكفتة المشوية
الكفتة ليست مجرد طبق لذيذ فحسب، بل هي مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة، التي يحتاجها الجسم للحفاظ على طاقته ونشاطه كما أن مكونات الكفتة المشوية، مثل البصل والبقدونس، تضيف إليها فوائد صحية إضافية، كتحسين الهضم وتعزيز المناعة.
طريقة عمل كفتة الحاتي مثل المطاعم
إليكم طريقة تحضير كفتة الحاتي بمكونات سهلة ومتوفرة:
المكونات:
نصف كيلو من اللحم المفروم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
رابطة من البقدونس المفروم.
حبة طماطم مقطعة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو (مطحون).
نصف ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري حسب الرغبة).
ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة.
رابطة من الشبت المفروم.
خطوات التحضير:
في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع البصل، البقدونس، الطماطم، والفلفل الأخضر. أضيفي الفلفل الأسود، الشطة، الكزبرة، وبهارات اللحم.
اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
قومي بتشكيل الخليط على هيئة أصابع طويلة باستخدام أسياخ الكفتة.
سخني الشواية جيدًا، ثم ضعي أسياخ الكفتة على الشواية، وقلبيها بانتظام لضمان الشواء المتساوي من جميع الجوانب.
عندما تصل الكفتة إلى اللون البني المرغوب وتصبح ناضجة تمامًا، قومي بإخراجها من الشواية.
قدمي الكفتة المشوية ساخنة بجانب السلطات مثل السلطة الخضراء والطحينة، أو مع الأرز أو الخبز العربي.