البطاطس المقلية واحدة من الأكلات المفضلة للجميع وإضافة البهارات لها تجعل لها مذاق مميز يتهافت عليها الكبار والصغار، وهذه التوابل يتم الحصول عليها عادة من الخارج، ولكن ربما يجهل الكثير منا أننا يمكن إعدادها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، وفي نفس الوقت يكون لها طعم لذيذ.
مقادير بهارات البطاطس المقلية
تساعد بهارات البطاطس المقلية على تسهيل عملية الهضم، لذلك هي مهمة لمرضى عسر الهضم بسبب وجود الكاري، كما أنها تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة بسبب وجود البابريكا، ولكي يتم تحضيرها في المنزل نحتاج للمكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من الكاري
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر
- ملعقة كبيرة من البصل البودر
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة
- شطة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في بولة عميقة يتم وضع المكونات السابق ذكرها مع الخلط جيدا حتى تتجانس.
- بعد ذلك توضع في برطمان محكم الغلق لحين الاستخدام
- نستخدمها على البطاطس بعد تحميرها مباشرة لأن سخونة البطاطس تعمل على تشرب البهارات مما يضيف لها طعم مميزة.
سر نجاح خلطة بهارات البطاطس المقلية
- حتى تكون خلطة التوابل ناجحة لا بد من الالتزام بالمقادير بشكل متساوي، وعدم التغيير فيها سواء بالزيادة أو بالنقص حتى لا يؤثر ذلك على طعم البطاطس ويكون لها مذاق متكافئ.
- اختيار المكان المناسب لتخزين توابل البطاطس المقلية حتى تكون لها رائحة مميزة، والأفضل أن يتم تخزينها داخل برطمان من الزجاج حتى لا تكتسب أي رائحة.
مميزات بهارات البطاطس
- بهارات بطاطس هي مزيج فريد من نوعه يجمع بين بهارات البطاطس الكلاسيكية والعصرية.
- مثالية لجميع أنواع البطاطس، سواء كانت مقلية، مشوية، أو مسلوقة.
- بعد استخدام هذه التوابل، لا تحتاجين إلى طلب طبق البطاطس من الخارج، فكل ما عليك هو رش كمية مناسبة من هذه التوابل للحصول على طبق بطاطس لا مثيل له.