الكوسة من الخضروات الصيفية من سلالة عائلة القرع، تتميز الكوسة بأنها غنية بالعناصر والمعادن المهمة لصحة الجسم، تعتبر من النبات التى لها قيمة غذائية عالية، تستطيع تناولها كعلاج للكثير من الأمراض منها نزلات البرد، يتم تقديمها كوجبة غذائية كاملة للأطفال، وتحب ربة المنزل القيام بتخزين الكوسة والحفاظ عليها وهذا سنتعرف عليه بالتفصيل.
طريقة تخزين الكوسة في الثلاجة
يمكنك تخزين الكوسة والحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة، عبر اتباع الخطوات الآتية:
- نغسل الكوسة بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب، بواسطة استخدام فرشاة ناعمة لفرك الجلد الخارجي.
- تقطع الكوسة إلى قطع مناسبة حسب استخدامك اليومي إلى شرائح أو مكعبات أو حلقات، حسب الرغبة.
- قبل تخزين الكوسة يتم تجفيفها جيدًا من خلال منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.
- نضع الكوسة المجففة في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق للتخزين.
- يتم إزالة الهواء من الأكياس للحفاظ على جودة الكوسة.
- تقومي بتخزينها في درجة حرارة الثلاجة العادية.
- يتم استهلاك الكوسة في نحو 3الى 4 أيام من التخزين.
طريقة تخزين الكوسة في الفريزر
أما عند الرغبة في تجميد الكوسة للحفاظ على جودتها لفترة أطول، يجب عليك إتباع الخطوات الآتية:
- يتم وضع قطع الكوسة في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- ثم نصفي الكوسة و جفافها.
- نضع الكوسة المجففة في أكياس محكمة الإغلاق للتخزين.
- يتم تخزين الكوسة في درجة حرارة الفريزر، تستطيع تخزينها بشكل جيد لمدة ما بين 8 إلى 12 شهر.