البصل من الخضروات الأساسية الموجودة في كل مطبخ حول العالم، لا يمكن الاستغناء عنه في العديد من الأكلات، يميل الكثير من الأفراد إلى استخدام البصل المقرمش للتزيين بعض الأطباق، لكن لا يتم الحصول عليه بالطريقة المطلوبة بشكل صحيح، لذلك سوف نتعرف على أبرز التفاصيل خلال مقال اليوم.
طريقة عمل البصل المقرمش للتزيين
يمكنك الحصول على البصل المقرمش للتزيين بكل سهولة على النحو الآتي:
المكونات:
- بصل كبيرة.
- ملعقة كبيرة نشاء ذرة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير:
- يقطع البصل شرائح رفيعة جدا ثم يوضع فوقه النشاء ويتم تقليبه مع النشاء حتى يغطي شرائح البصل كاملة.
- ثم يوضع طاسة على النار فيه زيت غزير، ويترك على النار حتى يصبح ساخن
- يضاف اليه البصل ويقلب جيدا.
- يترك على النار بدون تقليب حتى يبدأ بالاصفرار قليلا.
- ثم نقلبه حتى يحمر لونه او يصبح مائل للون البني.
- يرفع من الزيت ويوضع في مصفاة لتصفية الزيت بعض الوقت.
- يوضع على ورق مصفى الزيت ويترك حتى يبرد تماما
- يزين بالبصل الارز او الكشري او الجريش وغيرها من الأكلات.
طريقة عمل بصل الكشري المقرمش
المكونات:
- 2 حبة من البصل.
- ملعقة من الدقيق.
- ملعقة من نشا الذرة.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع البصل إلى جوانح وفصلها عن بعضها البعض.
- يتم خلط البصل مع الدقيق، والنشا.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة على النار، وإضافة جوانح البصل، وتقليبها في الزيت لبعض الوقت حتى تتحول للون ذهبي، ثم رفعها عن النار.