تعد الكوسا واحدة من الخضروات الصيفية التي تستخدم في عمل الكثير من الأطباق الشهية المختلفة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص، لذلك يرغب الكثير من ربات المنزل التعرف على كيفية تخزين الكوسا المحشي والشوربات لعدة أسابيع دون حدوث أي تغير في نكهتها أو ملمسها، وفي السطور القادمة سوف نوضح لكم كل ما يتعلق بهذا الموضوع بالتفصيل.
كيفية تخزين الكوسا المحشي والشوربات
إذا كنت تريد التعرف على كيفية تخزين الكوسا المحشي والشوربات من أجل استخدامه في وقت لاحق في عمل الأطباق اللذيذة، عليك التعرف على بعض الأشياء الضرورية، وهي:
- يشترط عليك معاملة الكوسا بحذر لتبتعد عن إتلافها عن وضعها في إناء التخزين لأنها من الخضروات الرقيقة.
- من الضروري تخزينها في مكان جاف وبارد، والابتعاد عن الأماكن الرطبة أو الدافئة حتى لا تفسد.
- تظل الكوسا مدة أطول محتفظة بنكهتها عند تخزينها في حالة وضع عدد قليل منها في الأطباق، لذلك تجنب التكدس في الأطباق.
إزالة بذور الكوسا بالملعقة
وإليكم الخطوات التي يجب السير عليها من أجل تخزين الكوسا، وهي:
- احضري كمية الكوسا التي تريدين تخزينها واغسليها جيدًا من الغبار والأتربة والمبيدات الحشرية العالقة بها.
- تخلصي من الطبقة الخارجية بواسطة السكينة حتى يصبح ملمسها ناعم.
- ولتخزينها من أجل تسويها كمحشي قومي بالتخلص من بذور الكوسا بواسطة الملعقة، بعد قطع الطبقة العلوية بها.
- وبذلك تكون جاهزة للتخزين ووضعها في أطباق ثم في الفريزر.