في الآونة الأخيرة انتشرت في مصر زراعة شتلات جديدة من “ليمون الكافيار”، وهو نوع مميز من الليمون يعود أصله إلى أستراليا ويشتهر هذا النوع بفوائده الصحية والغذائية التي تتفوق على الليمون البلدي، إضافة إلى استخداماته التجميلية المتنوعة.
زراعة الليمون الكافيار في مصر
بدأت زراعة هذا النوع من الليمون في مصر منذ خمس سنوات حيث تم استيراد شتلاته وتجريبها في مشاتل بمحافظة الشرقية وأكد المهندس الزراعي أحمد محمد عطية أن هذه الأشجار تأقلمت بنجاح مع المناخ المصري وبدأت تثمر خلال الموسم الصيفي وأوضح أن الشجرة تحتاج إلى خمس سنوات لتبدأ في إنتاج الثمار، ويصل عمرها إلى أكثر من 200 عام مما يجعلها مناسبة للزراعة في الحدائق المنزلية.
خصائص الليمون الكافيار
يتميز ليمون الكافيار بثمار مستطيلة تشبه الخيار وتحتوي على حبيبات صغيرة شبيهة بالكافيار وتتوفر الثمار بألوان مختلفة مثل الأخضر، الأصفر، الأحمر، والأسود، وهي غنية بالعصارة التي تحمل فوائد غذائية وعلاجية مضاعفة مقارنة بالليمون البلدي.
الفوائد الصحيه والتجميليه لليمون الكافيار
إلى جانب قيمته الغذائية يحتوي ليمون الكافيار على نسب عالية من فيتامين C والكولاجين، مما يعزز إنتاج الكولاجين في البشرة ويحسن مرونتها، كما يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والميكروبات، مما يساعد في ترطيب البشرة والتخلص من الشوائب والخلايا الميتة،إضافة إلى ذلك، تساهم حموضته الطبيعية في تفتيح التصبغات ومنع ظهور البقع الداكنة وبفضل قيمته الغذائية وندرته، ارتفع الطلب على ليمون الكافيار في الأسواق الدولية، خصوصا في المطاعم الفاخرة والفنادق الكبرى وقد وصل سعر الكيلو الواحد إلى 100 يورو، مما يعكس أهميته في الأطعمة الصحية والعلاجات الطبيعية وبفضل فوائده المتعددة، أصبح ليمون الكافيار خيارا مثاليا لمن يسعى إلى تحسين صحته العامة والعناية بالبشرة وزراعته الناجحة في مصر تعكس إمكانياته الاقتصادية المستقبلية، خاصة في ظل زيادة الطلب عليه عالميا.